Czekolada Grzech wszystkich grzechów

Od najmłodszych lat uczymy się, że czekolada powinna być spożywana z umiarem i że jest szkodliwa dla naszego zdrowia. Ale czy to naprawdę? Można jeść czekoladę i nadal być zdrowym?

Dlaczego czekolada nie jest zdrowa?

Prosta odpowiedź jest taka, że dużo czekolady jest obciążony uwodornionych tłuszczów, cukru i innych substancji chemicznych, które są zdecydowanie szkodliwe dla naszego zdrowia. Różnica między jedzeniem bar regularnej czekolady mlecznej i coś nieco droższe z mniej składników (więcej kakao) może być znacząca. A jeśli możesz odejść od generycznej czekolady i przekwalifikować swoje podniebienie do czegoś mniej słodkiego, nadal możesz dostać swój czekoladowy hit.

Jakie są korzyści z jedzenia czekolady?

W badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie w Aberdeen przeanalizowano nawyki żywieniowe ponad 20 000 osób. Okazało się, że porównując tych, którzy nie i tych, którzy nie jeść czekolady, że ci, którzy jedli mały bar dziennie były 11% mniej na ryzyko chorób układu krążenia i miał do 23% zmniejszone ryzyko udaru mózgu.

Oczywiście, jak każde badanie, badania wykazały również, że jedzenie czekolady nie czyni cię zdrowszym. To było badanie obserwacyjne. (Źródło: BBC)

Inne odkrycia wykazały, że szczególnie ciemna czekolada może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć stres. (Źródło: NHS)

Wiadomości mieszane

Bez względu na to, gdzie patrzysz online, istnieją sprzeczne dowody dla obu stron. Niektóre z badań zostały przeprowadzone przez komercyjnych producentów czekolady mówiąc, jak dobra czekolada jest dla Ciebie, podczas gdy inni nie zgadzają się, mówiąc, że brakuje dowodów.

Istnieje związek między kakao z wysokim poziomem flawanoli i zwiększony przepływ krwi, co oznacza lepsze umiejętności poznawcze i funkcji pamięci. Również, epicatechin, rodzaj flawanolu, może mieć działanie przeciwzapalne, co z kolei chroni wewnętrzne ściany naczyń krwionośnych. W skrócie, oznacza to, że czekolada może być akredytowana do utrzymania naczyń krwionośnych gładkie i zwiększenie przepływu krwi. (Źródło: circa.ahajournals.org)

Więc czy to naprawdę takie złe?

Prostym wyborem jest spożywanie ekologicznej, 70% kakao (lub wyższej) czekolady. Bary te mają znacznie mniej tłuszczu i cukru niż zwykły bar, mniej składników chemicznych, i są tylko czystszą formą czekolady. Jedz małe ilości, zafunduj sobie dobry bar i masz kilka kwadratów dziennie.

Ciemna czekolada

Jeść czy nie jeść?

Czekolada nie jest zła, jedzenie zbyt wiele jest. Ta sama zasada ma zastosowanie do każdej żywności z dodatkowym cukrem lub chemikaliami. To może mieć pewne korzyści zdrowotne, a ja na przykład, jestem bardziej niż szczęśliwy, aby jeść niewielką ilość każdego dnia w imię nauki. Jeśli poprawia przepływ krwi, tym lepiej dla mojego serca i moich treningów. Jeśli zmniejsza stres, to jestem z tego zadowolony. Najważniejsze jest to, czekolada zawsze będzie miłością, że nie poddam się, ale widzę od czasu do czasu i nadal cieszyć się nim.

x
x