zimno naciskając Korzyści Żywienie Zdrowe suszone słońcem

Witamy w świecie cold-pressing, metoda ekstrakcji i produkcji, która jest zamiatanie narodu i szybko staje się najbardziej popularnym sposobem tworzenia zdrowej żywności. Tłoczenie na zimno nie ogranicza się tylko do soków i olejów; jeśli wybierasz wysokiej klasy, najwyższej jakości ekologicznej żywności zdrowia, są szanse, że są one tłoczone na zimno zbyt.

Klasyczna metoda ekstrakcji standardowych soków i olejów nazywana jest odśrodkową, przy czym ostrza obracają się z bardzo dużą prędkością, co generuje duże ilości ciepła i może zniszczyć enzymy w żywności, co oznacza, że tracisz niezbędne składniki odżywcze. Proces ten również wymusza powietrze, które rozpoczyna proces utleniania i sprawia, że produkt zaczyna wygasać, zanim proces ekstrakcji jest nawet gotowy.

Dla porównania, tłoczenie na zimno pozostaje w znacznie niższej temperaturze, co zachowuje korzystne właściwości żywności. Prasowanie na zimno oznacza, że produkt spożywczy nie zagraża jego smakowi ani błonnikowi, które zawsze jest plusem. Wspólne produkty tłoczone na zimno to soki i oleje, ale teraz rynek zdrowej żywności jest swooping i angażowanie się zbyt. Coraz więcej firm zaczyna używać tłoczenia na zimno jako środka do wytwarzania swoich produktów, a wiele batonów białkowych i podobnych produktów jest wytwarzanych przy użyciu tej metody. Jest to kolejny sposób upewnienia się, że produkt zdrowej żywności ma najwyższą możliwą wartość odżywczą i nie zagraża żadnym z jego korzyści zdrowotnych.

Nature Protein Bar Suszone

Na czym polega ten proces?

  1. Proces rozpoczyna się od filtracji, w której produkt jest przenoszony przez szereg powietrznych układów napędowych w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń.
  2. Następna w kolejce jest frezowanie: owoce, nasiona lub orzechy są mielone na pastę przy użyciu granitowych kamieni młyńskich lub bardziej nowoczesnych pras ze stali nierdzewnej, które są powszechne w większych operacjach komercyjnych.
  3. Następnym krokiem jest samo tłoczenie na zimno. Frezowana pasta miesza się za pomocą obracającej się śruby, która pomaga olejowi oddzielić się od ciał stałych i formy razem. Następnie wywiera się ciśnienie, aby wymusić wycięcie oleju. Jest to ważna część procesu, ponieważ ciśnienie to może zwiększyć temperaturę pasty, a jeśli przekroczy pewną temperaturę, olej może stracić część swoich korzyści zdrowotnych. Produkty spożywcze muszą pozostawać poniżej określonej temperatury, aby można je było uznać za "tłoczone na zimno". Na przykład oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia musi pozostać poniżej 25 stopni.
  4. Potem przychodzi filtrowanie. Tłoczony olej przechodzi przez serię filtrów, które oddzielają skórkę i miąższ owoców od oleju. Ostatnia część tego procesu filtrowania polega na przepuszczaniu oleju przez siatkę, aby zapewnić usunięcie wszystkich zanieczyszczeń.
  5. Po zakończeniu procesu filtrowania olej jest zdekantowany. Każdy pozostały osad jest oddzielany od oleju grawitacyjnie i uzyskuje się 100% czysty i naturalny olej, który zachowuje wszystkie jego właściwości.

    I tyle! Tłoczenie na zimno wymaga użycia dużej ilości owoców, orzechów lub nasion, ale na szczęście niepotrzebne części nie trafiają na odpady, zamiast tego są wykorzystywane do żywienia zwierząt lub nawozów.

    Więc następnym razem, gdy pójdziesz wybrać zdrową przekąskę lub sok, sprawdź, czy jest tłoczony na zimno! Bo jeśli tak, to znaczy, że będzie lepiej dla Ciebie i zapewnić lepszą jakość witamin i minerałów.

    x
    x