• Czy mam nietolerancję pokarmową? (Objawy, przyczyny, i leczy)

    nietolerancja pokarmowa nabiał bezglutenowy

    Z bezmlecznych i bezglutenowych diety staje się najnowszym trendem do naśladowania, wydaje się, że każdy myśli, że mają nietolerancję pokarmową. Ale co to jest nietolerancja pokarmowa? I skąd byś wiedział, gdybyś miał? Przyjrzyjmy się.

    Jaka jest najczęstsza nietolerancja pokarmowa?

    Najczęstszą nietolerancją pokarmową jest nabiał, z 65% ludności świata nietolerancyjny do trawienia laktozy. Drugą najczęstszą wrażliwością pokarmową jest gluten. Osoby z Celiakiinie może jeść glutenu ze względu na układ odpornościowy atakuje się, gdy gluten jest spożywany i ktoś cierpiących na ten stan może stać się poważnie chory, jeśli nie spożywać żywności zawierającej gluten.

    Objawy nietolerancji pokarmowej mogą być

    Istnieje kilka objawów, które są powszechne w różnych nietolerancji pokarmowych. Należą do nich, ale nie są ograniczone do:

    • Wzdęcia
    • Bóle głowy
    • Nudności
    • Zawroty głowy
    • Ból brzucha

    Objawy nietolerancji pokarmowej wydają się trwać dłużej niż objawy alergii pokarmowych i mogą być trudniejsze do wykrycia.

    nietolerancja pokarmowa gluten chlebowy 

    Przyczyny nietolerancji pokarmowej

    Istnieje kilka powodów, dla których ktoś może urodzić się z lub rozwijać nietolerancję pokarmową. Niektórzy ludzie brakuje enzymów trawiennych do rozkładu niektórych pokarmów, na przykład osób z nietolerancją mleczną może brakować laktazy, która jest enzymem, który rozkłada cukier mleczny. Prawie wszystkie pokarmy wymagają enzymu do prawidłowego trawienia.

    Niektórzy ludzie mogą mieć zbyt czuły układ odpornościowy, który odrzuca jedzenie lub atakuje się, gdy żywność jest spożywana, w przypadku celiakii. Jest możliwe, że jeśli jesz pewien pokarm zbyt dużo może rozwinąć nietolerancji w czasie. W tym przypadku, po prostu odcinając jedzenie z diety na pewien czas, możesz pozbyć się nietolerancji.

    Skąd mam wiedzieć, czy mam nietolerancję pokarmową?

    Diagnozowanie nietolerancji pokarmowej może być trudne, ponieważ objawy mogą być spowodowane przez dowolną liczbę problemów zdrowotnych i objawy często nakładają się na siebie. Jeśli uważasz, że może mieć nietolerancję pokarmową, zaleca się, aby zachować staranny i szczegółowy dziennik żywności i pamiętać, jakie pokarmy zostały zjedzone, gdy wystąpią objawy. Następnie zaleca się wyciąć, że jedzenie z diety i sprawdzić, czy objawy ustępują. Jeśli tak, to całkiem możliwe, że masz nietolerancję na to jedzenie. Jeśli chcesz być naprawdę pewien, możesz celowo zjeść to jedzenie i sprawdzić, czy objawy powrócą. Jest to znane jako dieta wykluczania.

    Jeśli chcesz bardziej szczegółowy test, lekarz może wykonać test ukłucia skóry. To jest, gdy niewielka ilość podejrzanego żywności jest umieszczony na ramieniu i skóra jest nakłuta tak, że idzie pod powierzchnią skóry. Jeśli reagujesz z podniesioną bryłą, możesz mieć nietolerancję lub alergię na to jedzenie.

    Posted by Alexandra Parren
  • Czy stres sprawia, że ​​tyjesz? | Jak zatrzymać jedzenie ze stresem

    stres, odżywianie

    Przyglądamy się, w jaki sposób stres i odżywianie są powiązane, jak stres może prowadzić do nadmiernego (lub niedożywienia) jedzenia, poważnych problemów zdrowotnych, które mogą wystąpić z powodu długotrwałego stresu, oraz jak z kolei Twoja dieta może potencjalnie obniżyć poziom stresu. Które pokarmy pomagają w stresie? Jak stres wpływa na nasze zachowania żywieniowe? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w tym artykule informacyjnym na temat stresu i odżywiania.

    Jak stres może wpływać na zachowania żywieniowe?

    Powszechnie uważa się, że stres prowadzi do przejadania się. Chociaż na krótką metę możesz odczuwać zmniejszenie apetytu, w dłuższej perspektywie wiele osób przejawia się bezpośrednio w wyniku stresu. Jednym z powodów jest to, że kortyzol, hormon stresu, może doprowadzić do łaknienia cukru, tłuszczu i soli. Te pokarmy wyzwalają pewne hormony, które poprawiają nastrój i poprawiają samopoczucie, ale tylko tymczasowo. To zachowanie jest następnie wyuczone, a twoje ciało zdaje sobie sprawę, że jedząc pokarmy bogate w cukier, tłuszcz i sól, zaczniesz czuć się lepiej, więc będziesz ich bardziej pragnąć. Jest to jednak oczywiście błędne koło, którego najlepiej unikać jak najwcześniej.

    Z badań wynika, że ​​kobiety częściej niż mężczyźni sięgają po jedzenie w okresach stresu. W rzeczywistości mężczyźni bardziej pragną alkoholu i papierosów w chwilach stresu niż jedzenia. Oznacza to jednak, że jako kobieta możesz skończyć z objadaniem się, aby poradzić sobie ze stresującymi czasami i sytuacjami.

    Jak stres wpływa na Twój układ pokarmowy?

    Kiedy jesteśmy zestresowani, krew jest kierowana z dala od środka ciała i kierowana do mózgu i kończyn, aby wspierać naturalną reakcję „walcz lub uciekaj”. Oznacza to, że będziesz mieć mniej krwi w jelitach, aby pomóc w wchłanianiu pokarmu, i możesz pozostawić niestrawność i zgagę. Zmniejszony przepływ krwi do jelit zmniejsza również metabolizm, ponieważ organizm zasadniczo „wyłącza się”, aby się zachować.

    Długotrwały stres może prowadzić do kilku poważnych zagrożeń dla zdrowia, takich jak wrzody trawienne, zespół jelita drażliwego (IBS) i refluks żołądkowy. Jeśli cierpisz na którykolwiek z tych problemów, możliwe jest, że główną przyczyną jest stres.

    zapobieganie jedzeniu stresu, jak zatrzymać napadowe objadanie się

    Które pokarmy pomagają w stresie?

    Na szczęście istnieją produkty, które mogą pomóc zmniejszyć poziom stresu i poprawić samopoczucie. Udowodniono, że pokarmy bogate w witaminę B, takie jak łosoś i brokuły redukować strespodczas gdy ciemna czekolada jest udowodniona niższy poziom hormonów stresu w organizmie, co oznacza, że ​​będziesz nie tylko mniej zestresowany, ale także ogólnie zdrowszy.

    Możesz też na wiele sposobówradzić sobie ze stresem za pomocą ćwiczeńPonieważ trening uwalnia dobre samopoczucie hormony zwane endorfinami, które, jak udowodniono, zmniejszają stres, nie wspominając o tym, że ciężki trening na siłowni może być świetnym sposobem na fizyczne złagodzenie stresu poprzez uprawianie boksu lub coś podobnego.

    stres i odżywianie

    Jak przestać jeść stres

    Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby przestać jeść stres i przywrócić dietę na właściwe tory.

    Unikaj kofeiny

    Kawa podnosi tętno i może powodować niepokój i bezsenność. Możesz pomyśleć, że wypicie filiżanki kawy w stresującym momencie pomaga być bardziej czujnym i skupionym, ale w rzeczywistości działa odwrotnie. Ogranicz ilość kofeiny tak bardzo, jak to możliwe i nie pij kawy po obiedzie, aby zapobiec zaburzeniu snu.

    Zdobądź piłkę stresową

    Zamiast sięgać po słodkie przekąski, aby przejść przez stresującą sytuację, przekieruj swoją energię gdzie indziej, na przykład w kulkę stresu. Ściskając miękką piłkę lub klikając gadżet typu fidget, możesz uwolnić swoją nerwową energię bez uszkadzania talii.

    Dotrzyj do źródła stresu

    Jest to prawdopodobnie najlepszy sposób na walkę ze stresem: pozbyć się źródła stresu. Jeśli twoja praca cię stresuje, spróbuj podzielić obciążenie pracą, pisząc listy i ustalając priorytety ważnych zadań, które wymagają od razu uwagi. Jeśli jest to pewna osoba, która cię stresuje, spróbuj z nimi porozmawiać lub omówić problem, aby dostać się do źródła problemu. Jeśli jest to ktoś, kogo nie znasz zbyt dobrze, może warto cięcia więzi, jeśli ich wpływ na życie jest szkodliwe dla zdrowia.

    Posted by Alexandra Parren
  • Szaszłyki z łososia z pesto z rakiety z cytryny: zdrowy pomysł na przepis

    Przepis na szaszłyki z łososia

    Zdjęcie kredytowe: Haarala Hamilton

    Nasi przyjaciele Siostry Wiewiórki, Gracie i Sophie Tyrrell, wydały nową książkę kucharską i dały nam tutaj, w Sundried, podgląd jednego ze swoich nowych, pysznych, zdrowych przepisów.

    Ich książka,Naturalnie pyszne przekąski i smakołyki: ponad 100 zdrowych przepisów autorstwa Gracie i Sophie Tyrrell, opublikowany przez Pavilion Books, jest już dostępny na Amazon.

    Przepis na szaszłyki z łososia

    Cudowne, pikantne pesto bardzo dobrze komponuje się z rybami, o ile pominie się zwykły parmezan. Postaraj się kupić cieńsze, ale ogólnie grubsze filety z łososia, aby z każdego uzyskać 5-6 grubych kostek. Cieńsze filety nie trzymają się tak dobrze szaszłyków.

    2 porcje

    Składniki

    • 2 grube filety z łososia (ok. 360g)
    • 8-12 pomidorków koktajlowych
    • Oliwa z oliwek do smażenia

    Na pesto:

    • 40g rukoli (rukola)
    • 15g orzeszków piniowych
    • Skórka z 1 małej cytryny
    • 1 łyżka soku z cytryny
    • 1 łyżeczka płatków soli morskiej
    • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
    • Świeżo zmielony czarny pieprz

    metoda

    Zacznij od zrobienia pesto. Rukolę, orzeszki pinii, skórkę i sok z cytryny, płatki soli morskiej i oliwę z oliwek włożyć do robota kuchennego i zmiksować do uzyskania gładkości. Doprawić czarnym pieprzem i ewentualnie posolić do smaku.

    Pokrój łososia na 2,5–3 cm kawałki i wrzuć do miski. Dodaj połowę pesto i wymieszaj, aby dobrze obtoczyć łososia. Możesz zostawić to do marynowania w lodówce, jeśli masz czas, lub po prostu ugotować je od razu.

    Przełóż kawałki łososia na krótkie szaszłyki, na przemian z pomidorkami koktajlowymi. W sumie powinieneś dostać 4-6 szaszłyków.

    Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką (patelni). Dodaj szaszłyki i gotuj łącznie przez około 10 minut, obracając co kilka minut, aby każda strona się zarumieniła.

    Podawaj z pozostałym pesto skropionym na wierzchu.

    Posted by Alexandra Parren
  • Wszystko, co musisz wiedzieć o batonach białkowych

    batony proteinowe zdrowa dieta

    Batony proteinowe to popularny sposób na uzupełnienie diety. Niezależnie od tego, czy używasz ich jako zdrowej alternatywy dla przekąsek, czy przysięgasz na nie po treningu, stają się dużą częścią świata fitnessu. Odpowiadamy na wszystko, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o batonach proteinowych.

    Po co jeść batony proteinowe?

    Batony białkowe są często projektowane tak, aby były pyszne, smaczniejsze i pełne zdrowych składników. Są fachowo wykonane, aby dostarczać odpowiednich składników odżywczych i potężnego uderzenia białka, a jednocześnie świetnie smakują. Większość batonów proteinowych będzie zawierała od 10g do 20g białka, ale może też zawierać dużo cukier i kalorie.

    Czytaj więcej: Te 5 `` zdrowych '' batonów białkowych zawiera więcej cukru niż pączek

    Baton proteinowy jest przeznaczony do spożycia po treningu, gdy organizm ma niski poziom glukozy i potrzebuje dawki białka, aby wspomóc regenerację. Ponadto mają być używane jako pliki zdrowa przekąska alternatywa na wynos, zamiast jeść konwencjonalne batony czekoladowe lub przekąski.

    Baton proteinowy może być świetnym sposobem zwiększenie dziennego spożycia białkajednak ważne jest, aby uważać na kalorie i cukier. Czasami lepiej jest uzyskać białko z naturalnej żywności, takiej jak chude mięso, drób, jajka, orzechy i nasiona oraz fasola.

    jajka wysokobiałkowe

    Czy batony proteinowe powodują przybieranie na wadze?

    Jeśli chodzi o utrata masy ciała i przybranie na wadze mitów, oddzielenie faktów od fikcji może być trudne. Naprawdę przybędziesz na wadze tylko wtedy, gdy będziesz jeść więcej kalorii niż spalasz w ciągu dnia. Dlatego batony proteinowe sprawią, że przybędziesz na wadze tylko wtedy, gdy przekroczą limit dziennego spożycia kalorii.

    Jednak jest z pewnością możliwe, że jedzenie batonów proteinowych może spowodować, że przybędziesz na wadze, ponieważ nie zdajesz sobie sprawy, ile zawierają kalorii. Kupując nowy baton proteinowy, zawsze sprawdzaj etykietę, aby sprawdzić nie tylko, ile zawiera kalorii, ale także ile cukru. To, co uważałeś za niewinną, zdrową przekąskę, może z łatwością zawierać ponad 300 kalorii.

    dieta odchudzająca kalorie cukier  

    Jaki jest najlepszy baton proteinowy?

    Aby znaleźć najlepszy dla siebie baton proteinowy, musisz znać swoje cele. Wybierając się na podróż fitness lub odchudzającą, jest to bardzo ważne ustalaj cele fitnessabyś mógł śledzić swoje postępy i mieć na czym się skupić. Kiedy już poznasz swój cel, będziesz mógł zdecydować, który baton proteinowy jest dla Ciebie najlepszy.

    Niektóre batony proteinowe mają na celu zwiększenie masy dla tych, którzy chcą zbudować dużo mięśni. Batony te będą zawierały dużą ilość węglowodanów, a także białka i dużą liczbę kalorii dla tych, którzy są na diecie wysokokalorycznej. Na drugim końcu spektrum znajdują się `` chude '' lub `` dietetyczne '' batony białkowe, które zawierają bardzo mało węglowodanów i niską ilość kalorii, a jednocześnie zawierają dużo białka, a te są lepsze dla osób próbujących schudnąć podczas budowania. chude mięśnie i siłę.

    Wreszcie, jedną z najważniejszych rzeczy do rozważenia przy podejmowaniu decyzji, czy baton proteinowy jest odpowiedni dla Ciebie, jest jego smak i konsystencja. Niektóre batony proteinowe są bardzo gęste i nadają się do żucia, podczas gdy inne mają naśladować tradycyjne batony czekoladowe z ich dekadenckim smakiem i polewą czekoladową.

    Posted by Alexandra Parren
  • Wegańskie lody Sundae Przepis

    Wegańskie Lody Sundae

    Wielkie dzięki dla zespołu w Vega® za ten przepis.

    Porcja 4 | 20 minut czasu przygotowania

    Domowe wegańskie lody, czy jest coś lepszego...? Jak o Protein Vegan Ice Cream Sundaes! Nie tylko ten przepis jest całkowicie pyszne, dodaliśmy nasze Vega Essentials Odżywczy proszek do mieszanki lodów, aby zwiększyć zawartość białka i witamin. Tak, myślisz, że jesteś po prostu jeść klasyczne lody, jednak jesteś również jeść dużo owoców i warzyw, które przyczyniają się do 16 różnych witamin i minerałów obecnych w jednej miarki Vega Essentials. Nie, że można je spróbować!

    Więc dlaczego nie dać ten przepis iść, nie producent lodów wymagane, tylko kilka torebek kanapkę i będziesz miał orzeźwiający deser w tej gorącej pogody w krótkim czasie!

    Składniki

    Wegańskie lody

    500 ml napoju roślinnego, jak kokos lub migdały

    50 g cukru kokosowego lub pudrowego

    1 dojrzałe awokado

    1 miarka Czekolada Vega Essentials Odżywczy proszek

    25 g kakao w proszku

    1 szczypta soli

    Wegańskie lody

    4 zamykane małe torby kanapkowe

    4 zamykane duże torby kanapkowe

    Kostki do lodu worka

    300 g soli kamiennej

    Wegański krem kokosowy

    400 ml puszki mleka kokosowego, **SCHŁODZONE NA NOC**

    1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

    Syrop klonowy, zgodnie z życzeniem

    Sos czekoladowy

    1 duży bar ciemnej czekolady

    1 łyżka oleju kokosowego

    Opcjonalne dodatki: Wiśnie, prażone orzechy

    Przygotowaniu

    Wegańskie lody

    Wymieszać składniki lodów, aż gładkie, a następnie wlać równomiernie między do 4 małych torebek kanapkowych. Uszczelnić szczelnie, starając się usunąć jak najwięcej powietrza, jak to możliwe.

    W dużych workach kanapkowych równomiernie rozprowadzić lód i sól kamienną.

    Umieść jedną małą torbę kanapkową w każdej dużej torbie i szczelnie uszczelnić.

    Ściśnij worki przez 10 do 15 minut lub do zgęstnienia lodów.

    Kokosowa śmietana bita

    Tymczasem usunąć tylko krem kokosowy z puszki mleka kokosowego.

    Za pomocą miksera elektrycznego ubij, aż powstaną miękkie szczyty. Dodaj ekstrakt waniliowy i syrop klonowy zgodnie z potrzebami.

    Sos czekoladowy

    Rozbij czekoladę w kostkę. W kuchence mikrofalowej lub na patelni na małym ogniu, stopić czekoladę i olej kokosowy, aż tylko stopione

    Montaż Sundae

    Umieść lody w miseczkach, top z sosem czekoladowym, bitą śmietaną i wszelkie dodatkowe dodatki.

    Aby uzyskać więcej pysznych przepisów przez Vegę® śledź je na Instagramie (@VegaTeam_UK) i Facebooku!

    Posted by Alexandra Parren
x
x