wyciągnął grill jackfruit zdrowy przepis wegański

Jackfruit jest kolczaste owoce uprawiane w Sri Lance, który ma "mięsisty" tekstury, gdy gotowane w gulasze i curry. Z tego powodu jest niezwykle popularny wśród wegan, którzy szukają substytutu mięsa dla zdrowych, pysznych przepisów. Wysoka w włóknienia, ten jackfruit grill z salsą z awokado będzie hitem w porze kolacji dla wegan i nie-wegan.

Składniki

  • 1 awokado
  • 1 wapno
  • 1 czerwona cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 250g organicznego jackfruit (odsączonego)
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżeczki pasty chipotle
  • 2 łyżeczki syropu klonowego
  • 80g brązowego ryżu
  • Duża garść świeżej kolendry

Informacje żywieniowe

547 kalorii • 82 g węglowodanów • 21g tłuszczu • 10 g białka

Metoda

1. Zagotuj czajnik. Opłucz brązowy ryż i umieść w rondlu z 400 ml wrzącej wody i szczyptą soli morskiej. Dusić przez 20-25 minut, a następnie odcedzić.

2. Drobno pokroić czerwoną cebulę i pokroić w kostkę czerwoną paprykę. Odcedzić i przepłukać jackfruit.

3. Podgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu i gotuj 3/4 czerwonej cebuli przez 5 minut, aż zmiękną. Następnie dodaj jackfruit na patelnię przez 3 minuty, rozbijając ją lekko drewnianą łyżką.

4. Na patelni jackfruit, dodać czerwoną paprykę, przecier pomidorowy, pastę chipotle (dodać tyle, ile chcesz), syrop klonowy, wędzoną paprykę, mielony kminek i 200 ml wrzącej wody. Umieść pokrywkę na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż jackfruit zmięknie. Doprawić do smaku solą morską i czarnym pieprzem i rozciągnąć kawałki jackfruitu dwoma widelcami. Dodaj więcej wody do cienkiego sosu w razie potrzeby.

5. Tymczasem, aby, że salsa awokado; obrać i odkamieć awokado i z grubsza posiekać w drobną kostkę. Z grubsza posiekać liście kolendry. Umieść kostki awokado, kolendrę i pozostałe czerwone plasterki cebuli w misce z połową soku z limonki i szczyptą soli morskiej.

6. Łyżka wyciągnął jackfruit grill na dwa ciepłe talerze obok ryżu i salsy awokado. Skropić pozostałym sokiem z limonki.

Przepis dla dwóch osób, połowę składników dla jednej osoby.

Wielkie dzięki dla facetów w Uważny szef kuchni dla tego fantastycznego zdrowego wegańskiego przepisu. Z Mindful Chef, będziesz miał wszystkie te świeże, wysokiej jakości składniki przygotowane i dostarczone do twoich drzwi, więc wszystko, co musisz zrobić, to gotować!

x
x