Zdrowy przepis na bochenek bananowy bez cukru

Zasłużony ambasador Anne Iarchy jest trenerem personalnym i dietetykiem. Dzieli się z nami swoim cudownie zdrowym przepisem na bochenek bananowy bez cukru.

Prawdziwie bezcukrowe ciasto bananowe

Kilka tygodni temu pracowałem w Woburn Tri for Life i pod koniec bardzo udanego dnia zostało nam mnóstwo bananów. Po jedzeniu banana dziennie przez kilka dni, reszta bananów, które zabrałem do domu, była trochę za dojrzała jak na mój gust (lubię je tylko żółte z zielonego), więc postanowiłem upiec bochenek bananowy.

Mam dwa przepisy, jeden z cukrem i masłem, drugi z olejem kokosowym i daktylami, ale naprawdę chciałem, żeby w ogóle nie zawierał cukru. W końcu dojrzałe banany są bardzo słodkie. Poszukałem w Internecie i byłem naprawdę zaskoczony, widząc, jak wiele przepisów pojawiło się „udając”, że nie zawierają cukru, ale po prostu zamieniłem cukier na miód, syrop klonowy lub syrop z agawy i inne słodziki.

Chociaż miód jest zdrowszy niż cukier (a to zależy od stopnia przetworzenia miodu), ma taki sam wpływ na poziom cukru we krwi i uwalnianie insuliny jak cukier.

Oto mój przepis na prawdziwie bezcukrowego bochenka bananowego, który nadal smakuje niesamowicie i jest o wiele zdrowszy niż jakikolwiek inny, jaki znajdziesz.

Surowe składniki zdrowa przekąska

Składniki:

  • 6-7 przejrzałych bananów, wcześniej zamrożonych i rozmrożonych
  • 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii
  • 2 szklanki bezglutenowej mąki do samodzielnego wyrastania (tego użyłam, ale zwykła mąka do samodzielnego podniesienia też się sprawdzi)
  • 2/3 szklanki kawałków orzecha włoskiego

Metoda:

  1. Rozgrzej piekarnik do 190C (Gas Mark 5)
  2. Lekko nasmaruj formę do ciasta 8x4 "
  3. W misce rozgnieć banany, a następnie wymieszaj jajka, wanilię i olej kokosowy.
  4. Mąkę powoli dodawać stopniowo i dobrze wymieszać łyżką.
  5. Dodać orzechy włoskie.
  6. Wlej miksturę do formy, a następnie udekoruj orzechami, jeśli chcesz.
  7. Wstawić do piekarnika na ok. 1 godzinę, aż włożona wykałaczka wyjdzie czysta.

  • Ostudzić przed pokrojeniem.
  • Ciasto wyszło wilgotne i było zdecydowanie wystarczająco słodkie.
  • Kawałek ciasta będzie wspaniałą, zdrową przekąską.
  • Dobrze trzyma się przez 4-5 dni w folii.

Related Posts

To, co jem w ciągu jednego dnia, triatlonista Ian Seeney
To, co jem w ciągu jednego dnia, triatlonista Ian Seeney
Ian Seeney. jest korporacyjnym pilotem, co oznacza podróżowanie dużo dla pracy nad treningiem triatlonu i nadążanie z...
To, co jem w...
Co jem w jeden dzień - Sam Hudson Triathlete
Co jem w jeden dzień - Sam Hudson Triathlete
Odżywianie nigdy nie było coś, co szczególnie martwi się o aż do zaangażowania się w triathlon i widząc, jak ważne je...
Co jem w jed...
Co jem w jeden dzień - Vanessa Cullen Ultra Runner
Co jem w jeden dzień - Vanessa Cullen Ultra Runner
plant-based diet. Ona prowadzi długodystansowych wyścigów i niedawno osiągnęła 3-cia kobiet ogólnej w Hume & Hovell 5...
Co jem w jed...
x
x