Gelato vegano Sundae

Mille grazie al team di Vega® questa ricetta.

Serve 4 | Tempo di preparazione di 20 minuti

Gelato vegano fatto in casa, c'è qualcosa di meglio...? Che ne dici di Protein Vegan Ice Cream Sundaes! Non solo questa ricetta è assolutamente deliziosa, ma abbiamo aggiunto la nostra polvere nutrizionale Vega Essentials alla miscela di gelato per aumentare il contenuto proteico e vitaminico. Quindi, pensi di mangiare solo gelato classico, tuttavia stai anche mangiando molta frutta e verdura che contribuiscono alle 16 diverse vitamine e minerali presenti in una sola pallina di Vega Essentials. Non che tu possa assaggiarli!

Quindi, perché non dare una prova a questa ricetta, non è richiesto un gelatiere, solo poche bustine di sandwich e avrai un dessert rinfrescante in questo clima caldo in pochissimo tempo!

Ingredienti

Gelato vegano

Bevanda a base vegetale da 500 ml, come cocco o mandorla

50 g di zucchero di cocco o di caster

1 avocado maturo

1 scoop Cioccolato Vega Essentials Polvere nutrizionale

25 g cacao in polvere

1 pizzico sale

Attrezzature per gelati vegani

4 piccole bustine sandwich risigillabili

4 bustine sandwich di grandi dimensioni risigillabili

Cubetti di ghiaccio bag

300 g di sale di roccia

Crema vegana montata al cocco

400 ml di latte di cocco, **REFRIGERATO DURANTE LA NOTTE**

1 cucchiaino estratto di vaniglia

Sciroppo d'acero, a piacere

Salsa al cioccolato

1 grande barretta cioccolato fondente

1 Cucchiaio da tavola olio di cocco

Condimenti opzionali: ciliegie, noci arrosto

Preparazione

Gelato vegano

Frullare insieme gli ingredienti del gelato fino a quando liscio e poi versare uniformemente tra in 4 piccoli sacchetti sandwich. Sigillare saldamente, cercando di rimuovere quanta più aria possibile.

Nei grandi sacchetti sandwich, distribuire uniformemente il ghiaccio e il sale di roccia.

Posizionare un piccolo sacchetto sandwich in ogni grande sacchetto e sigillare saldamente.

Spremere i sacchetti per 10-15 minuti o fino a quando il gelato non viene ispessito.

Panna montata al cocco

Nel frattempo, rimuovere solo la crema di cocco dalla lattina di latte di cocco.

Utilizzando un miscelatore elettrico, montare fino a formare picchi morbidi. Aggiungere l'estratto di vaniglia e lo sciroppo d'acero a piacere.

Salsa al cioccolato

Rompere il cioccolato in cubetti. Nel microonde o in una padella a fuoco basso, sciogliere il cioccolato e l'olio di cocco fino a quando non si è appena sciolto

Assembla sundae

Mettere il gelato in ciotole, top con salsa al cioccolato, panna montata ed eventuali condimenti extra.

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