• Ho l'Intolleranza alimentare? (Sintomi, Cause e Cures)

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    Con diete gratuite e senza glutine che diventano l'ultima tendenza da seguire, sembra che tutti pensano di avere un'intolleranza alimentare. Ma qual è un'intolleranza alimentare? E come faresti a sapere se ne hai uno? Diamo uno sguardo.

    Qual è l'intolleranza alimentare più comune?

    L'intolleranza alimentare più comune è quella del caseificio, con il 65% della popolazione mondiale intollerante a digerire il lattosio. La seconda sensibilità alimentare più comune è al glutine. Persone con malattia di coeliacnon può mangiare glutine a causa del sistema immunitario che si attacca quando il glutine viene ingerito e qualcuno che soffre di questa condizione può ammalarsi gravemente se consuma un alimento contenente glutine.

    Segnali che potreste avere un'intolleranza alimentare

    Ci sono diversi sintomi che sono comuni in tutte le diverse intolleranze alimentari. Questi includono ma non sono limitati a:

    • Bloating
    • Mal di testa
    • Nausea
    • Capogiro
    • Mal di stomaco

    I sintomi dell'intolleranza alimentare tendono a prendere più tempo per apparire che sintomi di allergie alimentari e possono essere più difficili da individuare.

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    Cause di intolleranza alimentare

    Ci sono diversi motivi per cui qualcuno potrebbe nascere con o sviluppare un'intolleranza alimentare. Alcune persone mancano degli enzimi digestivi per rompere certi cibi, ad esempio le persone con un'intolleranza da latte possono mancare di lattasi che è l'enzima che irrompe lo zucchero del latte. Quasi tutti i cibi richiedono un enzima per una corretta digestione.

    Alcune persone possono avere un sistema immunitario sovrastante che rifiuta il cibo o si attacca quando il cibo viene ingerito, in caso di malattia di coeliachia. È possibile che se si mangia un certo cibo troppo si può sviluppare un'intolleranza nel tempo. In questo caso, semplicemente tagliando il cibo fuori dalla vostra dieta per un periodo di tempo, si può eliminare l'intolleranza.

    Come faccio a sapere se ho un'intolleranza alimentare?

    Può essere difficile diagnosticare un'intolleranza alimentare perché i sintomi possono essere causati da qualsiasi numero di problemi di salute e i sintomi spesso si sovrappongono. Se credete di avere un'intolleranza alimentare, vi consigliate di tenere un diario alimentare attento e dettagliato e di notare quali alimenti avete mangiato quando si sperimentano i sintomi. Si consiglia quindi di tagliare quel cibo fuori dalla propria dieta e vedere se i sintomi vanno via. Se sì, è abbastanza possibile che tu abbia un'intolleranza a quel cibo. Se vuoi essere davvero sicuro, puoi quindi mangiare purposamente che cibo e vedere se i sintomi tornano. Questo è noto come dieta di esclusione.

    Se desiderate un test più dettagliato, un medico può eseguire un test di testa di pelle. Questo quando una piccola quantità del cibo sospetto viene posizionato sul tuo braccio e la pelle viene punita in modo che vada sotto la superficie della pelle. Se reagite con un nodulo allevato, potreste ben avere un'intolleranza o un'allergia a questo cibo.

    Posted by Alexandra Parren
  • Lo Stress Ti Rende Grasso? | Come Fermare Lo Stress Mangiare

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    Analizziamo come sono correlati lo stress e la nutrizione, come lo stress può portare a superare (o sotto) mangiare, i gravi problemi di salute che si potrebbero sviluppare a causa dello stress prolungato, e come a sua volta la dieta possa potenzialmente ridurre i livelli di stress. Quali alimenti aiutano lo stress? Come fa lo stress a influenzare il nostro comportamento alimentare? A queste domande e più verrà risposto in questo articolo informativo sullo stress e la nutrizione.

    Come può stressare il comportamento alimentare?

    Lo stress è ampiamente pensato per portare al surmangiare. Mentre nel breve termine si può sperimentare una riduzione dell'appetito, nel lungo periodo molte persone sono spinte a sovrastare come risultato diretto dello stress. Uno dei motivi è che l'ormone dello stress cortisolo può condurti a crave zucchero, grasso e sale. Questi cibi scatenano alcuni ormoni che sollevano il tuo umore e ti fanno sentire meglio, ma solo temporaneamente. Questo comportamento viene poi imparato e il tuo corpo realizza che mangiando cibi alti in zucchero, grasso e sale, inizierai a sentirti meglio così li cravi di più. Tuttavia, questo è chiaramente un ciclo vizioso e uno che è meglio evitarlo il prima possibile.

    Secondo la ricerca, le donne sono più probabili degli uomini a raggiungere il cibo durante i periodi di stress. Infatti gli uomini si trovano a crare alcol e sigarette durante i tempi di stress più che cibo. Tuttavia, questo significa che come donna, si può finire di abbuffare mangiando per affrontare momenti e situazioni stressanti.

    Cosa fa lo stress al tuo apparato digerente?

    Quando siamo stressati, il sangue viene diretto lontano dal centro del corpo e reindirizzato al cervello e agli arti per sostenere la risposta naturale 'litiga o fuga'. Ciò che questo significa è che avrete meno sangue nel vostro intestino per aiutare con l'assorbimento del cibo e potreste essere lasciati con indigestione e bruciore di cuore. Questo calo del flusso sanguigno verso l'intestino diminuisce anche il metabolismo poiché il corpo essenzialmente "si chiude" per conservarsi.

    Lo stress prolungato può portare a diversi gravi rischi per la salute come le ulcere peptiche, la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e il reflusso acido. Se si soffre di uno qualsiasi di questi temi, è possibile che lo stress sia una causa all'avanguardia.

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    Quali alimenti aiutano lo stress?

    Per fortuna ci sono alcuni alimenti che possono aiutare a ridurre i livelli di stress e migliorare il vostro benessere. I cibi ricchi di vitamina B come il salmone e i broccoli si dimostrano ridurre lo stressmentre il cioccolato fondesso è dimostrato a livelli più bassi di ormoni dello stress nel corpo che significa che sarai non solo meno stressato ma anche nel complesso più sano.

    Ci sono anche un sacco di modi che puoigestire lo stress con esercizio, dato che lavorare fuori rilascia i buoni ormoni chiamati endorfine che sono dimostrati per ridurre lo stress, senza contare il fatto che un allenamento di palestra duro può essere un ottimo modo per alleviare lo stress fisicamente facendo la boxe o qualcosa di simile.

    stress e nutrizione

    Come fermare lo stress - mangiare

    Segui questi consigli per fermare lo stress - mangiare e far tornare la tua dieta in pista.

    Evitare la caffeina

    Il caffè solleva il battito cardiaco e può portare all'ansia e all'insonnia. Potreste pensare che bere una tazza di caffè in un momento stressante vi stia aiutando a essere più attenti e concentrati, ma in realtà sta facendo il contrario. Ritagliare la caffeina il più possibile, e non bere caffè dopo pranzo per evitare che il tuo sonno sia affetto.

    Ricevi una palla da stress

    Invece di raggiungere gli snack zuccherini per farti superare una situazione stressante, reindirizzare la tua energia altrove, come una palla da stress. Stringendo una palla morbida o cliccando con un gadget fidget, è possibile rilasciare la tua energia nervosa senza danneggiare la tua linea di vita.

    Arrivare alla radice dello stress

    Questo è probabilmente il modo migliore per combattere lo stress - mangiare: sbarazzarsi della fonte dello stress. Se è il tuo lavoro a stressarti, prova a compartimentare il tuo carico di lavoro scrivendo liste e privilegiando compiti importanti che hanno bisogno di attenzioni subito. Se è una certa persona che ti stressa, prova a parlare con loro o a discutere la questione per arrivare alla radice del problema. Se è qualcuno che non conosci molto bene, può valere la pena di tagliare i ponti se il loro impatto sulla tua vita sta danneggiando la tua salute.

    Posted by Alexandra Parren
  • Salmone Skewers With Lemony Rocket Pesto: Healthy Recipe Idea

    Salmone Skewers Recipe

    Foto Credit: HaaralaHamilton

    I nostri amici il Sorelle Squirrel, Gracie e Sophie Tyrrell, hanno un nuovo libro di cucina e ci hanno regalato qui a Sundried una sbirciatina di una delle loro deliziose nuove ricette salutari.

    Il loro libro,Naturalmente Deliziosi Snack & Trattamenti: Oltre 100 ricette salutari di Gracie e Sophie Tyrrell, pubblicato da Pavilion Books, è disponibile ora su Amazon.

    Salmone Skewers Recipe

    Incantabile, zegna pesto va veramente bene con il pesce così a lungo mentre si lascia fuori il consueto Parmesan. Cercate di acquistare la slimpida - in - larghezza, ma filetti in generale di salmone in modo da ottenere 5 - 6 dadi mozzafiato su ciascuno. I filetti pensili non resisteranno sugli skewers abbastanza bene.

    Serve 2

    Ingredienti

    • 2 filetti di salmone affacciato (circa 360g)
    • 8 - 12 pomodori ciliegini
    • Olio di oliva, per la frittura

    Per il pesto:

    • 40g razzo (arugula)
    • 15g noci di pinza
    • Zesto di 1 piccolo limone
    • 1 succo di limone tbsp
    • 1 fiocchi di sale marino tsp
    • 3 tbsp olio extravergine di oliva
    • Pepe nero freschissimo

    Metodo

    Inizia facendo il pesto. Mettete il razzo, le noci di pino, il limone e il succo, i fiocchi di sale marino e l'olio d'oliva in un processore alimentare e mescolate fino al liscio. Stagione con pepe nero e un po' più sale, se desiderato, al gusto.

    Tagliare il salmone in pezzetti 2.5-3-cm e montarli in una ciotola. Aggiungere metà del pesto e mescolare bene il salmone. Potete lasciare questo per marinare in frigo se avete tempo, o semplicemente cucinarli subito.

    Filmare le porzioni di salmone su brevi skewers, alternando i pomodori ciliegi. Si dovrebbero ottenere 4 - 6 skewers in totale.

    Riscaldare una spugnetta di olio d'oliva in un grande padella di frittura non stick (skillet). Aggiungere gli skewers e cucinare per circa 10 minutes minuti in totale, girando ogni paio di minuti in modo che ognuno dei lati venga sfogliato.

    Servire con il pesto rimanente drizzolato sopra la parte superiore.

    Posted by Alexandra Parren
  • Tutto quello che devi sapere sulle barrette proteiche

    barrette proteiche dieta sana

    Le barrette proteiche sono un modo popolare per integrare la tua dieta. Sia che tu li usi come un'alternativa salutare per uno spuntino o che giuri per loro dopo l'allenamento, stanno diventando una parte importante del mondo del fitness. Rispondiamo a tutto ciò che avresti sempre voluto sapere sulle barrette proteiche.

    Perché mangiare barrette proteiche?

    Le barrette proteiche sono spesso progettate per essere deliziose, più saporite e piene di ingredienti sani. Sono sapientemente realizzati per fornire i nutrienti corretti e un potente pugno di proteine ​​pur avendo un ottimo sapore. La maggior parte delle barrette proteiche conterrà tra 10 e 20 g di proteine, ma può anche contenerne molte zucchero e calorie.

    Per saperne di più: Queste 5 barrette proteiche "sane" contengono più zucchero di una ciambella

    Una barretta proteica è progettata per essere consumata dopo l'allenamento, quando il tuo corpo è a corto di glucosio e ha bisogno di un apporto di proteine ​​per aiutare il recupero. Inoltre, sono pensati per essere utilizzati come file snack salutare alternativa quando si è in viaggio, invece di mangiare barrette o snack di cioccolato convenzionali.

    Una barretta proteica può essere un ottimo modo per aumentare l'assunzione giornaliera di proteine, tuttavia è importante fare attenzione alle calorie e allo zucchero. A volte, è meglio ottenere le tue proteine ​​da alimenti naturali come carne magra, pollame, uova, noci, semi e fagioli.

    uova ad alto contenuto proteico

    Le barrette proteiche ti fanno ingrassare?

    Quando si tratta di perdita di peso e aumento di peso miti, può essere difficile separare i fatti dalla finzione. Aumenterai davvero di peso solo se stai mangiando più calorie di quelle che stai bruciando in un giorno. Pertanto, le barrette proteiche ti faranno aumentare di peso solo se assumono il tuo apporto calorico giornaliero oltre il limite.

    Tuttavia, è certamente possibile che mangiare barrette proteiche possa farti ingrassare perché non ti rendi conto di quante calorie contengono. Controlla sempre l'etichetta quando acquisti una nuova barretta proteica per verificare non solo quante calorie contiene, ma anche quanto zucchero. Quello che pensavi fosse solo uno spuntino innocente e sano potrebbe facilmente contenere oltre 300 calorie.

    dieta dimagrante calorie zucchero  

    Qual è la migliore barretta proteica?

    Per trovare la migliore barretta proteica per te, devi conoscere i tuoi obiettivi. Quando si intraprende un viaggio di fitness o perdita di peso, è molto importante fissare obiettivi di fitnessin modo che tu possa tenere traccia dei tuoi progressi e avere qualcosa su cui concentrarti. Una volta che conosci il tuo obiettivo, sarai in grado di decidere qual è la migliore barretta proteica per te.

    Alcune barrette proteiche sono progettate per aumentare la massa per coloro che cercano di costruire molti muscoli. Queste barrette conterranno una quantità elevata di carboidrati, proteine ​​e un numero elevato di calorie per coloro che sono "bulking" con una dieta ipercalorica. All'altra estremità dello spettro, ci sono barrette proteiche `` magre '' o `` dietetiche '' che contengono pochissimi carboidrati e una bassa quantità di calorie mentre contengono ancora molte proteine, e queste sono migliori per le persone che cercano di perdere peso mentre costruiscono massa muscolare magra e forza.

    Infine, una delle cose più importanti da considerare quando si decide se una barretta proteica è giusta per te è il gusto e la consistenza. Alcune barrette proteiche sono molto dense con una consistenza gommosa, mentre alcune sono progettate per imitare le barrette di cioccolato convenzionali con il loro gusto decadente e il rivestimento di cioccolato.

    Posted by Alexandra Parren
  • Ricetta gelato vegano sundae

    Gelato vegano Sundae

    Mille grazie al team di Vega® questa ricetta.

    Serve 4 | Tempo di preparazione di 20 minuti

    Gelato vegano fatto in casa, c'è qualcosa di meglio...? Che ne dici di Protein Vegan Ice Cream Sundaes! Non solo questa ricetta è assolutamente deliziosa, ma abbiamo aggiunto la nostra polvere nutrizionale Vega Essentials alla miscela di gelato per aumentare il contenuto proteico e vitaminico. Quindi, pensi di mangiare solo gelato classico, tuttavia stai anche mangiando molta frutta e verdura che contribuiscono alle 16 diverse vitamine e minerali presenti in una sola pallina di Vega Essentials. Non che tu possa assaggiarli!

    Quindi, perché non dare una prova a questa ricetta, non è richiesto un gelatiere, solo poche bustine di sandwich e avrai un dessert rinfrescante in questo clima caldo in pochissimo tempo!

    Ingredienti

    Gelato vegano

    Bevanda a base vegetale da 500 ml, come cocco o mandorla

    50 g di zucchero di cocco o di caster

    1 avocado maturo

    1 scoop Cioccolato Vega Essentials Polvere nutrizionale

    25 g cacao in polvere

    1 pizzico sale

    Attrezzature per gelati vegani

    4 piccole bustine sandwich risigillabili

    4 bustine sandwich di grandi dimensioni risigillabili

    Cubetti di ghiaccio bag

    300 g di sale di roccia

    Crema vegana montata al cocco

    400 ml di latte di cocco, **REFRIGERATO DURANTE LA NOTTE**

    1 cucchiaino estratto di vaniglia

    Sciroppo d'acero, a piacere

    Salsa al cioccolato

    1 grande barretta cioccolato fondente

    1 Cucchiaio da tavola olio di cocco

    Condimenti opzionali: ciliegie, noci arrosto

    Preparazione

    Gelato vegano

    Frullare insieme gli ingredienti del gelato fino a quando liscio e poi versare uniformemente tra in 4 piccoli sacchetti sandwich. Sigillare saldamente, cercando di rimuovere quanta più aria possibile.

    Nei grandi sacchetti sandwich, distribuire uniformemente il ghiaccio e il sale di roccia.

    Posizionare un piccolo sacchetto sandwich in ogni grande sacchetto e sigillare saldamente.

    Spremere i sacchetti per 10-15 minuti o fino a quando il gelato non viene ispessito.

    Panna montata al cocco

    Nel frattempo, rimuovere solo la crema di cocco dalla lattina di latte di cocco.

    Utilizzando un miscelatore elettrico, montare fino a formare picchi morbidi. Aggiungere l'estratto di vaniglia e lo sciroppo d'acero a piacere.

    Salsa al cioccolato

    Rompere il cioccolato in cubetti. Nel microonde o in una padella a fuoco basso, sciogliere il cioccolato e l'olio di cocco fino a quando non si è appena sciolto

    Assembla sundae

    Mettere il gelato in ciotole, top con salsa al cioccolato, panna montata ed eventuali condimenti extra.

    Per ricette più deliziose di Vega® assicurati di seguirle su Instagram (@VegaTeam_UK) e Facebook!

    Posted by Alexandra Parren
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