Lo zucchero fa male? Essiccato al sole

Sappiamo tutti che mangiare troppo zucchero fa male. Ma la maggior parte di noi si rende conto di quanto stiamo consumando? E comprendiamo veramente i pericoli del consumo eccessivo?

Cosa può fare troppo zucchero?

La Public Health England afferma che ci sono due ragioni chiare per cui dobbiamo essere preoccupati per il nostro consumo di zucchero: l'obesità e la carie. Il 64% degli adulti nel Regno Unito è classificato come sovrappeso o obeso. L'obesità causata da un'elevata assunzione di zuccheri e calorie in eccesso può portare a ulteriori problemi di salute come il diabete di tipo 2, malattie cardiache, ictus e alcuni tipi di cancro. Può anche portare a problemi psicologici come bullismo, bassa autostima e persino depressione.

Cosa succede quando ingeriamo zucchero?

In parole povere, quando ingeriamo qualcosa ad alto contenuto di zuccheri artificiali sperimentiamo una corsa allo zucchero. L'insulina viene quindi rilasciata per controllare i livelli di zucchero nel sangue. Il picco temporaneo di energia sperimentato di solito è prontamente seguito da un crollo dello zucchero, che è il luogo in cui si sviluppano le voglie e "solo un'altra" tentazione ci sconfigge.

Mentre stiamo lavorando per soddisfare queste voglie travolgenti, lo zucchero in eccesso viene immagazzinato nel fegato. Troppo di questo può causare il sovraccarico del fegato e costringerlo ad espandersi per cercare di compensare. Una volta raggiunta la sua capacità massima, il fegato invia lo zucchero in eccesso da convertire in acidi grassi, che vengono immagazzinati come grasso nelle parti meno attive del corpo.

La corsa allo zucchero crea dipendenza come le droghe?

La dopamina è la sostanza chimica "ricompensa" del corpo che rilascia energia e motivazione quando il tuo corpo ne ha più bisogno. La dopamina è da ringraziare per quelle `` voglie '' che provi e può essere una sensazione quasi travolgente quando viene rilasciata una quantità sufficiente di dopamina. Quando si consuma zucchero, vengono rilasciate enormi quantità di dopamina nel corpo, il che spiega perché può essere così difficile smettere di mangiare cibi dolci una volta che si inizia. Altre sostanze che rilasciano enormi quantità di dopamina sono farmaci di classe A come la cocaina, motivo per cui si dice che lo zucchero crea dipendenza quanto le droghe.

Come possiamo ridurre la nostra assunzione di zucchero?

È fondamentale leggere sempre l'etichetta quando si acquista un nuovo alimento. Ci sono così tanti cibi e bevande là fuori che contengono molto più zucchero di quanto pensi, anche negli alimenti che affermano di essere "sani". Il modo migliore per ridurre l'assunzione di zucchero è controllare quanto zucchero c'è in ciò che stai mangiando e optare per una versione a basso contenuto di zucchero o eliminarlo completamente. Quindi, ad esempio, qui abbiamo Tomato Soup:

Al giorno d'oggi, quasi tutto contiene un'elevata quantità di zucchero. Prendiamo ad esempio questa zuppa di pomodoro. Ti aspetteresti che questo sia un pasto molto salutare e ipocalorico .. giusto? Controlliamo l'etichetta.

Nutrizione della zuppa di pomodoro

Questa zuppa di pomodoro e basilico di Waitrose contiene 11,1 g di zucchero per porzione. La porzione consigliata dal produttore è mezza pentola, quindi se consumi l'intera pentola (cosa che probabilmente faresti se non avessi letto prima l'etichetta) in realtà stai consumando 22,2 g di zucchero, che è più di uno Snickers di dimensioni medie barretta che contiene 20 g di zucchero!

Zucchero In Sostituti Del Pasto

Un modo molto popolare per perdere peso in questi giorni è consumare sostituti del pasto, siano essi frullati, bevande o barrette. Tuttavia, i sostituti del pasto non sono sempre venduti dalle aziende di perdita di peso e non sono sempre commercializzati come prodotti per la perdita di peso. Marchi come Weetabix stanno ora commercializzando sostituti del pasto con il loro nuovo Weetabix On The Go, fortemente commercializzato verso le persone che non hanno abbastanza tempo al mattino per fare una colazione adeguata e nutriente. Questi prodotti sono venduti come una colazione "completa" con molte fibre e proteine ​​come i principali punti di forza, ma diamo un'occhiata più da vicino.

Informazioni nutrizionali Weetabix On The Go Vanilla Shake

Queste sono le informazioni nutrizionali per la bevanda al gusto di vaniglia Weetabix On The Go. Come puoi vedere, una porzione (una bottiglia) contiene 20 g di zucchero. Ancora una volta, tanto quanto una barretta di cioccolato! Quindi, potresti anche mangiare una barretta di cioccolato a colazione, giusto? Quando guardi effettivamente gli ingredienti di questo prodotto, sono essenzialmente solo latte, panna, zucchero e derivati ​​del grano. Non esattamente una colazione sana e genuina!

Dovrei smettere di mangiare zucchero completamente?

Non è necessario eliminare completamente lo zucchero dalla tua vita, ma è molto importante ridurre consapevolmente l'assunzione. Assicurati di controllare sempre l'etichetta di ciò che stai mangiando e cerca di attenersi a cibi integrali e naturali come verdure, cereali e proteine ​​magre.
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