imprenditore vita business successo intervista con il fondatore di Nibble Protein

Sundried è un'azienda britannica indipendente fondata dall'imprenditore Daniel Puddick. Incoraggiamo la crescita delle piccole imprese e vogliamo dare ai consumatori la possibilità di scegliere società etiche piuttosto che essere inadempienti a multinazionali e conglomerati senza volto.

Abbiamo parlato con Erin Moroney, fondatrice del marchio di snack proteici sani Proteine ​​da sgranocchiare, sulla vita come imprenditrice e il suo viaggio per far crescere la sua attività.

In poche parole, qual è la storia di Nibble Protein? Cosa ti ha spinto a sviluppare l'idea?

Qualche anno fa, mi stavo allenando per la maratona e ho scoperto di essere carente di proteine ​​(ero stato un vegetariano maleducato per anni). Lavoravo in un'agenzia creativa molto impegnata con poco tempo per mangiare, quindi volevo uno spuntino ad alto contenuto proteico di dimensioni ridotte che potessi sgranocchiare in qualsiasi momento (mentre andavo alle riunioni, ecc.). Non sono riuscito a trovare alcun gustoso snack a basso contenuto di zucchero e ad alto contenuto proteico che mi piacesse che non fosse a base di latticini o di soia. Quasi tutto sul mercato era pieno di zucchero. Quindi ho creato Nibble per necessità!

Qual è stata la sfida più grande che hai dovuto affrontare durante la creazione di questa attività?

La sfida più grande è stata decifrare la nostra ricetta per renderla stabile a scaffale. Non avevo esperienza nel settore alimentare (e non sapevo nulla di scienza alimentare) e ho scelto inconsapevolmente l'elenco più complicato di must-have per il mio primo prodotto alimentare al dettaglio. Tecnicamente, è molto difficile creare prodotti a basso contenuto di zucchero perché lo zucchero aiuta a prolungare la durata di conservazione. È reso ancora più impegnativo quando si tratta di una ricetta ad alto contenuto proteico perché è difficile legare la pastella senza usare molto zucchero o grasso. E realizzare un prodotto di piccole dimensioni crea tutta una serie di problemi dal punto di vista della produzione.

Ero anche molto esigente su come addolcivamo i nostri morsi, il che non rendeva le cose più facili. Volevo creare una ricetta completamente naturale senza utilizzare dolcificanti comuni "a basso contenuto di zucchero" come l'agave (deve essere elaborata dal fegato per convertirsi in energia) e il malitolo (viene fornito con un avvertimento lassativo - no grazie!). Volevo anche evitare il classico alimento base dello snack bar, i datteri: sono ricchi di zucchero e sono usati in così tante barrette / palline. Alla fine, abbiamo usato la purea di prugne essiccate ricca di antiossidanti e a basso indice glicemico come base unica.

Mentre stavo ancora lavorando alla ricetta, mi sono avvicinato a dozzine di produttori e tutti mi hanno detto che quello che volevamo creare era impossibile. Ci sono voluti un buon anno e centinaia di lotti di prova per decifrare la ricetta, ma alla fine ci siamo arrivati. Dopo tutte le sfide, è stato ancora più soddisfacente quando abbiamo vinto un Innovation Challenge Award il mese in cui abbiamo lanciato!

Nibble Protein snack sani a basso contenuto di zuccheri e ad alto contenuto proteico

Come gestisci un sano equilibrio vita-lavoro?

Uh, potrei non essere la persona migliore per rispondere a questa domanda: ci sto ancora lavorando! Un sano equilibrio tra lavoro e vita privata è davvero difficile da raggiungere con una start-up (soprattutto quando si produce un prodotto). Ma trovo che l'esercizio fisico aiuti davvero: correre è il mio bucato mentale

Qual è stata la parte più eccitante dello sviluppo di Nibble Protein?

È incredibilmente soddisfacente vedere un prodotto che ho sviluppato sul mercato. Ero così eccitato la prima volta che ho visto tutti e 7 i gusti Nibble sugli scaffali di Whole Foods! Ed è fantastico sviluppare un prodotto che aiuti a risolvere un problema. I nostri morsi in genere contengono da metà a due terzi in meno di zucchero rispetto alla maggior parte delle altre barrette / palline completamente naturali sul mercato. Nibble è stato sviluppato con ingredienti a basso indice glicemico, quindi i nostri morsi forniscono energia a lento rilascio che ha una vasta gamma di benefici per la salute. Mangiare una dieta a basso indice glicemico è un vero punto di svolta dal punto di vista fisico e mentale.

E siamo anche molto entusiasti della nostra partnership nutrizionale con la Mintridge Foundation. Mintridge è un ente di beneficenza registrato che aiuta i bambini a praticare sport e benessere. Lavorando con ambasciatori di atleti professionisti, Mintridge va nelle scuole e fornisce tutoraggio e formazione per i giovani (età 4-18). L'organizzazione benefica e (e i suoi ambasciatori atletici) distribuiscono i nostri bocconcini di bocconcini di brownie nelle scuole (e altri eventi) per incoraggiare spuntini più sani. Siamo entusiasti di poter aiutare, si spera, a iniziare presto abitudini sane!

Stile di vita di dieta ad alto contenuto proteico a basso contenuto di zuccheri di proteine ​​da sgranocchiare essiccato al sole

Cosa riserva il futuro a Nibble Protein?

Sebbene i nostri prodotti attuali siano tutti a base di proteine, il nostro principale USP è l'elemento zuccherino inferiore. Quindi abbiamo in programma di espandere la nostra gamma per includere altri snack a basso contenuto di zucchero (non a base di proteine). Al momento stiamo anche rispondendo a molte richieste di esportazione, quindi lo lanciamo presto in Medio Oriente e in Asia. E sono originario di Boston, negli Stati Uniti, quindi sono anche in missione per portare presto Nibble negli Stati Uniti!

Che consiglio daresti agli aspiranti imprenditori?

È davvero difficile avviare un'impresa, quindi devi essere tenace, credere nella tua idea e fare i compiti. Può essere una curva di apprendimento molto ripida (sono passato dal lavorare nella fotografia / pubblicità alla produzione alimentare), quindi non aver paura di fare domande. E, soprattutto, assicurati di essere circondato da una grande rete di amici / familiari fedeli. Avrai quei giorni da incubo in cui vuoi semplicemente arrenderti, ma il supporto sarà inestimabile!

Domande rapide

  1. Caffè o tè? Caffè
  2. Estate o inverno? Estate
  3. Palestra o all'aperto? All'aperto
  4. Pesi o cardio? Cardio
  5. Dolce o salato? Salato

Nibble Protein è disponibile da Ocado, Whole Foods, As Nature Intended, Harvey Nichols, Harrods Pharmacy, Farm Girl, John Bell & Croyden, Revital, Amazon e molti adorabili indie!

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