Entrepreneur Life Sundried Activewear Doughlicious Cookie Dough Founder Interview

Sundried è un'azienda indipendente del Regno Unito fondata dall'imprenditore Daniel Puddick. Incoraggiamo la crescita delle piccole imprese e vogliamo consentire ai consumatori di scegliere aziende etiche piuttosto che inadempienza verso società multinazionali e conglomerati senza volto.

Abbiamo parlato con la fondatrice della società di pasta per biscotti gourmet Kathryn Bricken di tutte le cose dolci e del suo viaggio verso lo sviluppo di Doughlicious Gourmet Cookie Dough.

In poche parole, qual è la storia di Doughlicious? Cosa ti ha motivato a sviluppare l'idea?

Sono sempre stato appassionato di creare cibo favoloso. Prima di iniziare Doughlicious, mi è piaciuto lavorare nello sviluppo del prodotto negli Stati Uniti e in Canada. Quando arrivai in Inghilterra, i miei amici mi chiedevano di renderli un ottimo biscotto al cioccolato. La mia ricetta non solo aveva un sapore assolutamente delizioso, ma era anche una versione più sana del classico. Presto ho ricevuto richieste per fare loro un impasto di biscotti extra da cuocere nelle loro case! Mi sono reso conto che c'era una lacuna nel mercato per la produzione di pasta biscotto in stile americano gooey che poteva essere cotta in pochi minuti nel comfort di casa tua ma senza zuccheri raffinati aggiunti o conservanti.

Ero consapevole di rendere i miei biscotti accessibili a tutti, quindi ho deciso di creare una ricetta gloriosamente senza glutine. Sono attento alla salute ma non ossessionato e credo che tutti gli alimenti si adattino come parte di una dieta equilibrata. Sono profondamente consapevole della necessità di proteggere il nostro pianeta per le generazioni future. Come produttore di pasta per biscotti artigianale, cerchiamo costantemente modi per ridurre al minimo lo spreco alimentare e Doughlicious ti incoraggia a diventare un consumatore consapevole mentre cuoci solo ciò di cui hai bisogno (abbiamo molte ricette deliziose sul blog per utilizzare eventuali extra).

Qual è stata la sfida più grande che hai dovuto affrontare quando hai insartiato questa attività?

Trovare un produttore che potesse eguagliare la qualità dei miei biscotti fatti in casa. Semplicemente non era possibile. Mi ha fatto davvero connettermi con il mio scopo di creare Doughlicious che era quello di condividere biscotti gourmet, gooey in stile americano che fanno ronzio le persone con felicità. Non ero disposto a scendere a compromessi sul gusto o sulla qualità, quindi ho deciso di creare la mia fabbrica e produrre tutti i nostri biscotti internamente.

Senza dubbio, ha reso il processo molto più dispendioso in termini di tempo e complesso, ma non me ne pento per un momento. Ho incontrato così tante persone stimolanti che mi hanno insegnato così tanto lungo la strada, permettendomi di conoscere i miei punti di forza e di debolezza e costruire un team forte e ben informato.

I biscotti doughlicious sono costruiti sulla qualità; non prendiamo scorciatoie e lavoriamo continuamente per offrire ai nostri clienti i migliori prodotti di pasta biscotto - che è l'obiettivo principale del sogno Doughlicious.

Doughlicious Gourmet Cookie Dough

Come gestisci un sano equilibrio tra lavoro e vita privata?

Ci sto lavorando! Sono così appassionato di Doughlicious che trovo difficile spegnere davvero. Suppongo che sia perché capisco il potere che il cibo (e i biscotti!) riunire le persone, divertirsi blog) o semplicemente prendere un caffè e un biscotto

piace molto la parola "business", preferisco "comunità" poiché tutta la nostra etica riguarda la creazione di una cultura di consumatori consapevoli, consapevoli di

Adoro passare del tempo con la mia famiglia (che ha ispirato alcuni dei nostri migliori sapori) e il nostro adorabile cane, Kevin, o andare al Columbia Road Flower Market con gli amici durante il fine settimana. Il mio modo preferito per de-stressare è cucinare; Ho centinaia di libri di cucina e mi piace essere creativo. Abbiamo una sezione sul blog in cui stiamo iniziando a condividere i nostri libri di cucina preferiti; tutto, da "How to Eat" di Nigella a "Plenty" favolosamente saporito di Yotam Ottolenghi. Se voglio qualcosa di super semplice, cuocio uno dei nostri biscotti Chocolate & Vanilla e lo sbriciola su un affogato.

Qual è stata la parte più eccitante dello sviluppo di Doughlicious?

Ci sono stati molti momenti memorabili nel viaggio doughlicious. Mi pizzica ancora ogni volta che vedo le scatole allineate in Selfridges Food Hall o Whole Foods Market UK. Ho anche un enorme ronzio dalla lettura di e-mail da mostri cookie contenti o dall'incontro con il nostro numero crescente di fan nei campionamenti in negozio. Quei momenti rendono le notti tardive, le prime partenze e i giorni frenetici tutti utili.

Ero anche molto orgoglioso di iscrivermi a Kindred. È un'app incredibile che consente alle aziende di offrire sconti incredibili e allo stesso tempo donare in beneficenza. È stato un grande momento perché sentivo che stavo davvero tornando ad alcune cause davvero degne. Puoi saperne di più sulla nostra partnership con Kindred qui.

Doughlicious Gourmet Cookie Dough founder interview with Sundried

per Doughlicious?

Abbiamo molti piani entusiasmanti per il 2020! Il primo è il lancio di "Dough Chi", un tocco biscotto assolutamente irresistibile sul mochi da dessert giapponese. Lo chiamiamo "pasta biscotto con un'anima". Abbiamo fatto squadra con add.ice cream per creare questi morsi di gelato vegani (e senza glutine) magnificamente più stravaganti con un rivestimento biscotto così impasto. Sono pronti da mangiare da congelati o possono essere cotti in modo da avere un biscotto caldo con un centro cremoso fuso. Per quanto riguarda il resto dell'anno, continueremo a far crescere il nostro blog, insieme a una serie di progetti super entusiasmanti che devono rimanere top secret per ora ...

Che consiglio darebbe agli aspiranti imprenditori?

Ho imparato così tanto nel corso degli anni e sono davvero grato per come gestire il mio business dei sogni mi ha permesso di scoprire così tanto di me stesso e del mondo che mi circonda. Ci sono alcune cose che penso siano davvero importanti:

fine della giornata, siamo tutti esseri umani che fanno del nostro meglio nella vita. Non pensare mai che, poiché la tua attività sta crescendo, sei troppo importante per aiutare qualcun altro.

Costruisci una squadra forte: adoro il detto "ci vuole un villaggio per crescere un bambino" e cerco di instillarlo in Doughlicious. Ogni persona è importante e svolge il proprio ruolo nella nostra comunità. Dal sito web agli imballatori ai designer, ogni individuo è necessario e apprezzato.

Due orecchie, una bocca - Ho oltre 20 anni di esperienza nell'industria alimentare (e, grazie a mia madre, un'infanzia di deliziosi biscotti) ma non so tutto. È davvero importante ascoltare gli altri che potrebbero vedere modi per migliorare. Che si tratti di amici, familiari, esperti del settore, clienti o del team Doughlicious. Il mio obiettivo è far sentire le persone in grado di parlare e contribuire con le loro idee.

Trova il tuo nucleo - Puoi fare un sacco di soldi nel mondo del cibo usando ingredienti economici e deviando dai tuoi valori fondamentali. Per me, sapevo che non era quello che volevo. Qualità e comunità sono le radici stesse dell'albero doughlicious. Ascoltare il mio intestino e i miei principi guida mi ha spinto a gestire la mia fabbrica e a costruire il Doughlicious che abbiamo oggi.

Impara ad abbracciare il fallimento - Non tutto funzionerà quando lo provi per la prima volta. Non sono riuscito a trovare un produttore adatto e ho finito per gestire la mia fabbrica. Adoro la citazione di C.S Lewis, "I fallimenti sono dei dita sulla strada del raggiungimento". Cose che sembrano fallimenti spesso tendono ad essere regali che ti spronano a seguire il tuo vero percorso e liberare il tuo pieno potenziale.

Quickfire Domande

Caffè o tè? Caffè

Estate o inverno? Mattina

d'estate o notte? Mattina

Cioccolato o vaniglia? Vaniglia - anche se puoi avere entrambi nel nostro biscotto al cioccolato e alla vaniglia!

Dolce o salato? Dolce - Sono il mostro dei biscotti capo!

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