• Ce que je mange en une journée - Christine Lutsch Triathlete

    ce que je mange dans une journée de triathlète

    Nourriture - un sujet pour une conversation sérieuse. Les gens sont devenus plus concentrés sur leur alimentation pour diverses raisons, allant de la maîtrise de leur poids à une augmentation du nombre de personnes ayant un intolérance alimentaireà de nombreux problèmes de santé liés à la consommation de bacon ou à tout autre coupable de la journée. De plus, il y a tellement de modes et les experts en santé continuent de nous fournir de nouvelles informations sur ce qui est censé être bon pour nous que nous pouvons être pardonnés de nous perdre parfois dans le labyrinthe alimentaire.

    Le fait demeure, la nourriture est assez essentielle à notre existence et récemment, la prise de conscience de la nourriture que nous mangeons et de ses effets sur notre corps ainsi que sur les émotions a augmenté, peut-être au point où nous commençons à voir une certaine vérité dans le vieil adage. tu es ce que tu manges". Donc, si vous allez manger des hamburgers et des frites à emporter en masse pendant une période prolongée, vous risquez de prendre du poids et de ne pas vous sentir si bien.

    Donc, en tant qu'athlète exigeant beaucoup de mon corps, que dois-je manger pour m'assurer que mon corps fonctionne de manière optimale lorsque j'en ai besoin? Je fais partie de ces personnes bénies (ou maudites) avec un système digestif délicat, ce qui signifie que lorsque je mange quelque chose de mal, je le saurai! Je ne prétends pas que mon régime alimentaire est parfait, mais je crois en quelques principes de base énoncés ci-dessous.

    • Si mon corps est en bonne santé et fonctionne aussi bien qu'il pourrait l'être, alors il devrait être en mesure de fonctionner de manière optimale lorsque j'en ai besoin. Ce qui se traduit vaguement par: je ne mange pas très différemment au sommet de ma saison d'entraînement que pendant la saison morte, peut-être juste un peu plus pour compenser une consommation plus élevée.
    • J'y suis pour le long terme, et cela ne se réfère pas seulement au sport. Si j'ai la chance de vivre une longue vie, je veux que mon corps et mon esprit restent forts pendant toute la durée de celui-ci, donc je veux traiter mon corps de la meilleure façon possible afin qu'il me serve bien en retour. Aucun gain à court terme avec des effets secondaires potentiels à long terme ne vaut la peine.
    • Je crois donc qu'il faut manger des aliments fraîchement préparés, sains et naturels autant que mon style de vie le permet et éviter les additifs chimiques de synthèse dans la mesure du possible. Je crois aux aliments entiers et si nécessaire aux suppléments à base de plantes pour ma nutrition.
    • Je crois en la devise séculaire «tout avec modération». Bien que je mange principalement de la nourriture végétarienne, je ne crois pas strictement à l’élimination de certains groupes alimentaires, même si j’ai entendu parler de personnes qui réussissent avec une telle approche.
    • Surtout, je crois en l'écoute de mon corps. Si je n’ai vraiment pas faim, je ne me force pas à manger. Si j'ai vraiment envie d'un morceau de gâteau, je l'ai sans culpabilité (pas tous les jours cependant!). Nos corps ont une merveilleuse façon de nous dire ce dont nous avons vraiment besoin si nous sommes prêts à écouter. Plus encore si nous commençons à prêter attention à ce que nous ressentons après avoir mangé certains aliments. Cette brûlure cardiaque pouvait-elle être due au fait que j'avais de la nourriture trop épicée ou acide? Était-ce trop d'aliments frits pour mon système? Suis-je agité parce que j'ai bu ce café dont je savais que ce n'était pas une bonne idée? Le flegme soudain a-t-il été causé par la consommation de quelque chose de trop crémeux? Lentement, nous pouvons commencer à démêler le puzzle de ce que la nourriture est bonne ou mauvaise pour nous en tant qu'individu unique.
    • Je ne compte pas non plus les calories! Cela ne me dérange pas de la matière. Si je meurs de faim, j'ai besoin de manger. Pour moi, renoncer à un déjeuner sain pour avoir des calories en banque pour un morceau de gâteau ou un verre de vin supplémentaire au dîner n'a pas de sens.

    Alors, qu'est-ce que je mange en une journée?

    Petit-déjeuner

    Je fais partie de ceux qui ont vraiment besoin de rompre le jeûne. À moins d'avoir un dîner très tardif ou très copieux, je me réveille généralement prêt à manger. J'ai généralement des céréales, par exemple des flocons de riz, du sorgho (merveilleusement savoureux et totalement sans gluten) ou des flocons de millet (parfois de l'avoine). Je le rends plus intéressant en ajoutant des noisettes ou des amandes, des dattes, des raisins secs, de la cannelle. Parfois, j'ajoute une cuillère à café d'huile de noix de coco ou de tahini pour plus de saveur et d'huile. De temps en temps, je pourrais avoir du muesli et du yogourt.

    Le week-end, si je rencontre un ami pour le brunch, je peux m'offrir des œufs brouillés au levain, ou peut-être des crêpes (miam!) Je prends généralement une tasse de thé pour le petit-déjeuner et j'ajoute du lait d'amande ou du lait de coco (assez facile à faire soi-même) si vous avez un mixeur). Je n'ai pas d'intolérance particulière aux produits laitiers mais je préfère maintenant le goût des alternatives non laitières.

    petit-déjeuner aux bleuets en bonne santé

    Le déjeuner

    Cela dépendra fortement de l'endroit où je suis et de ce que je fais. Si je veux rester en bonne santé dans un travail de bureau Je pourrais avoir déjeuner sur le pouce d'une chaîne de grande rue. J'essaye de trouver de la nourriture chaude et nourrissante puisqu'elle me prépare bien pour l'après-midi. Je trouve que mon corps en général n’aime pas beaucoup la nourriture froide, à moins que ce ne soit une journée d’été très chaude.

    Si je rencontre quelqu'un pour le déjeuner, je pourrais avoir une soupe nourrissante avec du pain (si de bonne qualité) et du beurre ou tout ce que je veux au menu.

    Si je suis à la maison, le plus souvent, j'aurai des restes d'un dîner précédent, ou peut-être que je ferai simplement un mélange de pois chiches, de fromage feta, peut-être un avocat, du maïs doux, des olives, tout ce qui est disponible, ajoutez-en un peu basilic, huile d'olive, peut-être des feuilles de roquette, un filet de citron vert, sel et poivre et le tour est joué! Ajoutez quelques galettes de riz avec du beurre si j'ai besoin de calories supplémentaires.

    Après le déjeuner, je pourrais aussi prendre une tasse de thé et si j'ai envie de quelque chose de sucré, j'aurai une cuillère à café effrontée de beurre d'amande avec quelques dates. Délicieuse!

    soupe copieuse saine avec du pain

    Dîner

    Si je mange à l’extérieur, j’aime de temps en temps un bon fish and chips, j’aime aussi la cuisine orientale, les plats de pub de bonne qualité, etc.

    À la maison, mon repas facile et incontournable consiste à hacher tous les légumes frais de livraison biologiques que je reçois et à les faire rôtir au four. Je sers cela avec de l'orge perlé ou du riz ou un autre grain, que je mélange avec des haricots, par exemple. pois chiches ou haricots rouges.

    J'adore faire du dahl frais avec du riz et ajouter des légumes cuits. Un repas si simple et pourtant si nourrissant.

    Pendant des années, l'un de mes plats préférés était le risotto de butternut rôti. Très facile à faire et très savoureux aussi.

    Ou une bonne soupe de nouilles. Hachez beaucoup de légumes frais dans une grande casserole, ajoutez du gingembre, de la sauce tamari, du riz ou des nouilles aux œufs, de l'eau, de la coriandre fraîche et Bob est vraiment votre oncle. Ou un sauté de nouilles.

    De temps en temps, je pourrais faire une omelette espagnole ou une sorte de frittata.

    Je vais généralement prendre une boisson chaude après le dîner pour détendre mon corps, prêt pour le lit.

    dîner de remise en forme alimentation alimentation salade saine

    En savoir plus sur notre série Ce que je mange en un jour

    Posted by Alexandra Parren
x
x