• Comment obtenir suffisamment de protéines en tant que végétalien

    comment obtenir suffisamment de protéines végétaliennes

    L'un des gros problèmes pour les végétaliens et les végétariens très actifs est de savoir comment obtenir suffisamment de protéines. L'apport quotidien recommandé en protéines est de 45 g par jour pour les femmes et de 56 g pour les hommes, avec une augmentation de 1,2 à 1,7 g par kg de poids corporel avec l'augmentation de l'activité physique.

    Les protéines sont essentielles pour réparer et développer les muscles. L'exercice décompose les muscles pour fournir de l'énergie à votre activité, donc plus votre exercice est intense, plus vous avez besoin de protéines pour réparer ces muscles et les rendre plus forts. Les sources animales fournissent généralement une plus grande quantité de protéines par gramme que les sources végétales, et de nombreux végétariens seront fatigués de la question «comment obtenir suffisamment de protéines?» La réponse est que les alternatives sans viande sont devenues plus facilement disponibles et plus intéressantes, ce qui signifie que nous n'avons plus à avaler les boissons protéinées.

    Qu'est-ce que la protéine?

    Les protéines sont constituées d'acides aminés. Certains sont produits naturellement par notre corps, mais neuf ne peuvent être obtenus que par notre alimentation. Ceux-ci sont connus comme les acides aminés «essentiels». Ces neuf acides aminés essentiels sont:

    • Lysine
    • Histidine
    • Isoleucine
    • Phénylalanine
    • Thréonine
    • Tryptophane
    • Valine
    • Leucine
    • Méthionine

    De nombreux produits animaux contiennent tous les acides aminés essentiels et sont considérés comme des protéines «complètes», mais la plupart des produits végétaux n'en contiennent pas. Par conséquent, un athlète qui ne mange pas de produits carnés devra chercher ailleurs des sources de protéines efficaces.

    Mycoprotéine et soja

    La mycoprotéine est une protéine dérivée d'un champignon et est un substitut de viande courant commercialisé sous le nom de marque Quorn. C'est une alternative à la viande populaire car elle est vendue sous des formes qui reproduisent des produits carnés courants, tels que des hamburgers, des saucisses et même des pépites de poulet. Les protéines de soja sont utilisées par d'autres marques de la même manière et sont souvent une alternative moins chère à Quorn. Ce sont d'excellentes options, car elles s'insèrent facilement dans le trou en forme de viande que nous attendons d'un repas, surtout si vous passez à un régime sans viande ou si vous vivez dans un ménage avec des personnes plus résistantes à la consommation de repas à base de plantes.

    La mycoprotéine et le soja sont de riches sources des neuf acides aminés essentiels tout en étant faibles en sodium, en sucre et en matières grasses, et leur faible valeur calorifique les a également rendus populaires parmi ceux qui cherchent à réduire leur apport calorique.

     Lait végétal végétal à base de protéines de soja

    Seitan, tofu et tempeh

    Le tofu est probablement l'alternative végétalienne la plus reconnaissable, et bien que le seitan et le tempeh soient moins familiers, ils sont tous des sources de protéines fantastiques et polyvalentes. Vous pouvez les trouver dans l'allée alimentaire mondiale de la plupart des grands supermarchés et épiceries fines. Ils peuvent être mis en conserve, en pot ou en boîte, ce qui les rend parfaits pour le stockage. Conseil de pro: ils peuvent souvent être trouvés beaucoup moins chers dans les supermarchés orientaux si vous avez la chance d'en avoir un à proximité. Ils ont peu de saveur, ce qui peut être déconcertant au début, mais cela signifie qu'ils absorbent la saveur d'un plat, ils sont donc parfaits pour un curry ou un piment.

    Le tofu est fabriqué à partir de caillé de soja et est riche en fer et en calcium, qui sont des minéraux essentiels, en particulier pour les personnes très actives, ce qui fait du tofu un excellent aliment polyvalent. Il peut être soyeux, doux, ferme ou très ferme, et il est important d’obtenir celui qui répond à vos besoins. Le tofu ferme est le meilleur pour un brouillage (une alternative végétalienne aux œufs brouillés), tandis que le tofu soyeux peut remplacer la crème épaisse dans les recettes de dessert lorsqu'il est réduit en purée. Comme le tofu, le tempeh est fabriqué à partir de soja, il a donc un profil nutritionnel similaire. Cependant, il est plus ferme que le tofu, ce qui le rend plus approprié pour les sautés ou même les sandwichs.

    Le seitan est étonnamment facile à faire à la maison. Formé à partir de farine de gluten, il peut être façonné en à peu près n'importe quoi, y compris du bacon, des steaks ou des brochettes. Il est plus dense et plus moelleux que le tofu, il peut donc reproduire cette texture charnue que nous pouvons nous attendre à trouver dans un repas. Il contient également 75 g de protéines pour 100 g, tout en étant extrêmement faible en gras. Un problème que de nombreux athlètes rencontrent lorsqu'ils essaient d'augmenter leur apport en protéines est que de nombreuses sources de protéines ont une teneur élevée en matières grasses. Cela peut entraîner une prise de poids par inadvertance, de sorte que les sources de protéines hypocaloriques sont idéales pour tous les athlètes.

    tofu seitan tempeh sources de protéines végétaliennes

    Haricots et légumineuses

    Les haricots et les légumineuses sont les aliments de base traditionnels d'un régime sans viande. Faibles en gras, faciles à trouver et adaptables, les haricots et les légumineuses devraient être un aliment de base dans l'armoire de chaque athlète. Le soya, les lentilles, les pois cassés, les haricots pinto et les haricots rouges contiennent le plus de protéines, mais même les haricots cuits au lard en contiennent 9,7 g par demi-boîte. Les haricots comptent également comme l'un de vos cinq haricots par jour, et sont riches en fibres et faibles en gras, vous n'avez donc jamais à vous sentir coupable de ces haricots sur du pain grillé après la baignade. Ajouter des haricots supplémentaires aux soupes ou aux ragoûts est un moyen rapide d'améliorer le profil nutritionnel et vous aidera également à vous nourrir plus longtemps.

    Les pois chiches et les lentilles sont parmi les meilleurs aliments à mettre dans votre panier. Ils fonctionnent bien dans de nombreux plats qui contiennent traditionnellement de la viande, comme la bolognaise ou la tarte au berger, et font partie des produits les moins chers par gramme de protéines, ce qui permet de libérer de l’argent pour de nouveaux leggings ou une autre course.

    Une légumineuse sérieusement sous-estimée est l'edamame. 100 g contiennent 11 g de protéines, ainsi qu'une bonne quantité de fibres, de calcium, de fer et de vitamine C. Jetez une demi-tasse de haricots edamame sur des bols de riz ou en accompagnement de vos légumes verts habituels pour quelques grammes supplémentaires de protéines. .

    haricots légumineuses protéines

    Grains, noix et graines

    Les glucides constituent généralement une partie importante de chaque repas, il est donc logique de choisir ceux qui contiennent des protéines supplémentaires. Les céréales non raffinées sont les meilleures, alors recherchez le quinoa, les pâtes de blé entier, le riz sauvage, le couscous, le sarrasin et les flocons d'avoine. Remplacez les nouilles aux œufs par une version soba, essayez un risotto à l'épeautre ou ajoutez du boulgour à une salade.

    Le pain Ezekiel est une centrale électrique à base de grains entiers germés et de légumineuses, y compris l'orge, le soja, le blé, les lentilles, le millet et l'épeautre, ce qui signifie qu'il fournit les neuf acides aminés essentiels et 10,3 g de protéines pour 100 g. Il peut être difficile à localiser dans votre supermarché local, mais peut être trouvé dans de nombreux magasins d'aliments naturels. Même le pain blanc ordinaire contient un surprenant 9 g de protéines pour 100 g, mais il manque les extras nutritionnels, donc si le pain Ezekiel ne semble pas attrayant, optez pour le multigrain qui contient 4,7 g par tranche.

    Les noix et les graines sont également une source de protéines bien connue, mais elles doivent être consommées avec modération car elles sont souvent riches en matières grasses. Les arachides, les amandes et les pistaches sont parmi les meilleurs choix, tout comme les graines de citrouille, de chanvre et de chia. Créer votre propre mélange montagnard à partir de vos noix et graines préférées avec des fruits secs et des éclats de cacao est une collation beaucoup plus saine qui est le carburant idéal pour les longues promenades à vélo.

    noix graines de protéines végétaliennes

    Levure nutritionnelle

    La levure nutritionnelle est une souche désactivée de Saccharomyces cerevisiae (une espèce de levure) cultivée comme produit alimentaire. Il est vendu sous forme de poudre ou de flocons, et il est populaire pour sa saveur umami distinctive qui peut être utilisée pour ajouter une saveur de fromage dans des plats comme les pâtes. Seulement 15 g fournissent 8 g de protéines, alors ajoutez-les aux sauces ou aux soupes pour obtenir des vitamines B supplémentaires, du zinc, du magnésium, du cuivre, du manganèse, qui sont tous essentiels pour les athlètes car ils augmentent l'hémoglobine (pour transporter l'oxygène dans le corps), aident à transformer les aliments en énergie et guérir les blessures. Bien qu'il se trouve dans la plupart des supermarchés, il est souvent moins cher dans les magasins d'aliments naturels et en ligne.

    Consommation de protéines

    Le moment de la consommation de protéines est important pour toute personne qui fait de l’activité physique. Il est conseillé que les protéines soient incluses à chaque repas et après tout exercice. La fenêtre anabolisante est les 30 minutes après l’exercice où la consommation de protéines permettra d’optimiser la réparation musculaire et la croissance. Vous voulez viser 20-30g pendant cette période, donc c’est un grand moment pour ce mélange de sentiers, ou essayer un sandwich tempeh sur le pain épépiné, une trempette au beurre maison avec pita et légumes ou un bol de granola avec un verre de lait.

    Il est également conseillé d’avoir plusieurs sources de protéines dans un repas. Étant donné que la plupart des sources de protéines à base de plantes n’ont pas tous les acides aminés nécessaires, leur combinaison peut couvrir une plus grande gamme. Par exemple, les grains comme le riz sont trop faibles en lysine pour être considérés comme complets, donc en les mangeant avec des lentilles ou des haricots, qui sont plus élevés en lysine, vous pouvez obtenir les neuf acides aminés essentiels. Envisagez de construire un bol protéiné en choisissant un grain, une variété de légumes, une forme de tofu/tempeh/seitan, et une sauce. Par exemple, faro + asperges + pois + tofu grillé + vinaigrette à la moutarde au citron, ou riz sauvage + brocoli + edamame + seitan + sauce soja.

    protéines végétaliennes idées de repas alimentation saine et équilibrée

    La consommation de protéines dans chaque repas rend beaucoup plus facile d’atteindre cet objectif plus élevé en protéines. À bien des égards, les protéines végétales peuvent être plus simples à réaliser, car vous ne vous adez pas à l’idée d’un repas à base de viande et de deux crues. Il encourage également une alimentation plus diversifiée, qui augmente le spectre des vitamines et des minéraux consommés. Un régime à base de plantes n’a pas besoin d’être restrictif; il peut être l’occasion d’un mode de vie plus sain.

    À propos de l’auteur : Kim Graves est conseillère en nutrition, écrivaine et éditrice. Après avoir passé une décennie à travailler dans l’édition, Kim utilise ces compétences pour partager son amour de la nourriture et du bien-être. Kim est également une triathlète et haltérophile passionnée, trouvant constamment de nouvelles activités physiques à essayer et des défis à prendre part. Elle écrit sur les grandes femmes à www.forcemujer.co.uk et la nutrition à www.thefitchen.co.uk. Vous pouvez suivre sur Instagram @kim_grs ou trouver une source d’inspiration de recette et poser des questions nutritionnelles à @thefitchen.

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  • Que se passe-t-il lorsque vous consommez trop de protéines?

    Que se passe-t-il lorsque vous consommez trop de protéines? Source de protéines

    au soleil Pour la plupart des gens, manger suffisamment de protéines par jour peut être une lutte. Mais qu’en est-il de manger trop de protéines? Y a-t-il une telle chose ? Que se passe-t-il lorsque vous consommez trop de protéines?

    Pouvez-vous avoir trop de protéines?

    Oui, il est possible de consommer trop de protéines. Lorsque vous consommez plus de protéines que votre corps a besoin, l’excès de calories sont transformés en graisses et stockés dans le corps. Vous ne pouvez pas stocker des acides aminés supplémentaires ou des protéines pour une utilisation ultérieure, de sorte que les acides aminés sont simplement excrétés par l’urine et gaspillés. Par conséquent, il est absolument inutile de consommer plus de protéines que vous avez besoin.

    Mais que se passe-t-il lorsque vous allez trop loin? Si vous mangez beaucoup trop de protéines, il y a de fortes chances que vous ne mangez pas assez de glucides. Cela signifie qu’il n’y a pas assez de fibres et de nutriments provenant des fruits et légumes. Vous pouvez également manquer de sucre qui favorise la fonction cérébrale saine.

    Combien de grammes de protéines par jour est trop?

    Les lignes directrices disent qu’un homme adulte devrait prendre dans un minimum de 10% de ses calories quotidiennes à partir de protéines. Cela équivaut à 0,36 grammes de protéines par livre de poids corporel, de sorte qu’un homme de 12 pierres (168 lbs) aurait besoin d’environ 60g de protéines par jour.

    Cependant, pour les athlètes et les personnes qui sont très actifs, cela peut atteindre jusqu’à 1 gramme de protéines par livre de poids corporel; donc si cet homme de 12 pierres était un culturiste actif ou triathlète, il peut avoir besoin de jusqu’à 168g de protéines par jour pour répondre aux besoins de ses muscles.

    Si vous vivez un mode de vie sédentaire par lequel vous travaillez un emploi de bureau et ne faites qu’une quantité limitée d’exercice, vous n’aurez pas besoin que beaucoup de protéines dans votre alimentation. Manger saine, sources de protéines maigres chaque jour comme le poulet, la dinde, les œufs, et les noix et les graines partie d’une alimentation équilibrée sera tout ce dont vous avez besoin pour atteindre vos besoins en protéines. Sauf si vous vous entraînez beaucoup, vous ne devriez pas avoir besoin d’ajouter des boissons protéinées dans votre alimentation quotidienne. Pour plus d’informations sur les compléments alimentaires, lisez notre article sur le 5 des suppléments pour les débutants.Si vous pensez que boire des boissons protéinées peut vous aider à perdre du poids, lisez notre article qui répond à la question de boissons protéinées pour perdre.

    d’œufs séchés

    Est-ce mauvais si vous mangez trop de protéines?

    Comme pour tout, trop c’est une mauvaise chose et il est préférable d’avoir tout avec modération. Consommer trop de protéines n’est vraiment pas un problème dont beaucoup de gens ont besoin de s’inquiéter, mais si vous pensez que vous consommez trop, il ya des implications négatives. Le principal effet négatif de la consommation de trop de protéines est le gain de poids, mais il ya d’autres effets secondaires tels que la déshydratation et les problèmes rénaux.

    Les conséquences pour la santé de ne pas manger suffisamment de protéines sont en fait pires que de consommer trop. Si vous ne pensez pas que vous mangez suffisamment de protéines, voici 3 façons faciles n’importe qui peut obtenir plus de protéines dans leur.

    mangez trop de protéines?

    Gain de poids

    Comme mentionné ci-dessus, tout excès de protéines que vous consommez sera accordé dans la graisse et stocké dans le corps. Si vous mangez trop de protéines, vous mangez probablement trop de calories, ce qui entraînera toujours un gain de poids.

    Déshydratation

    Le corps doit utiliser plus d’eau pour éliminer l’excès de protéines de votre corps, donc si vous consommez trop de protéines, vous finirez déshydraté. Si vous vous sentez déshydraté malgré la consommation de beaucoup d’eau, il pourrait être un signe de consommer trop de protéines. Assurez-vous toujours que vous buvez beaucoup d’eau, surtout si vous vous entraînez beaucoup. Jusqu’à 3 litres par jour sont optimaux.

    Problèmes

    rénaux Vos reins sont responsables du filtrage des déchets de votre corps. En consommant trop de protéines sur une base régulière, vous pourriez endommager vos reins en les exerçant trop. Vous auriez à manger beaucoup trop de protéines pendant très longtemps pour faire des dommages réels à vos reins, si, de sorte que ce n’est pas quelque chose que beaucoup de gens ont besoin de s’inquiéter.

    Posted by Alexandra Parren
  • Tout ce que vous devez savoir sur les barres protéiques

    Barres protéiques alimentation saine

    Les barres protéinées sont un moyen populaire de compléter votre alimentation.Que vous les utilisiez comme substituts à des collations saines ou que vous juriez après l'exercice qu'elles deviennent une partie importante de la communauté de la condition physique.Nous répondrons à toutes les questions que vous voudrez savoir sur les barres protéiques.

    Pourquoi manger des barres protéinées?

    Les barres protéiques sont généralement conçues pour être savoureuses, nutritives et riches en ingrédients sains.Ils sont fabriqués professionnellement pour fournir la bonne nutrition et une forte poussée de protéines tout en savourant encore grand.La plupart des barres contiennent de 10 à 20 g de protéines, mais elles contiennent aussi beaucoup de protéines. Sucre Et des calories.

    En savoir plus: Ces 5 barres protéiques "saines" contiennent plus de sucre que les beignets.

    Les barres protéiques sont conçues pour être consommées après l'exercice et lorsque votre corps a une faible teneur en glucose, vous avez besoin de protéines pour aider à la récupération.En outre, ils sont utilisés comme Collations saines Choisissez une barre chocolatée traditionnelle ou un snack lorsque vous sortez

    Les barres protéiques sont un excellent moyen de perdre du poids Augmentation de l'apport quotidien en protéinesCependant, il est important de prêter attention aux calories et au sucre.Parfois, il est préférable d'obtenir des protéines à partir d'aliments naturels comme la viande maigre, la volaille, les oeufs, les noix et les graines, ainsi que les haricots.

    Élevé en protéines des œufs

    Les barres protéinées te font grossir?

    Quand il s'agit de Perte de poids Et Prise de poids Mythe, il est difficile de séparer les faits de la fiction.Ce n'est que lorsque vous consommez plus de calories que vous devenez vraiment gros.Par conséquent, les barres protéiques ne vous feront grossir que si votre apport calorique quotidien dépasse la limite.

    Cependant, manger des barres de protéines peut vous faire grossir parce que vous ne savez pas combien de calories elles contiennent.Lors de l'achat d'une nouvelle barre protéique, assurez - vous de vérifier l'étiquette, non seulement la quantité de calories qu'elle contient, mais aussi la quantité de sucre qu'elle contient.Ce que vous considérez comme une collation simple et saine peut facilement contenir plus de 300 calories.

    Régime de perte de poids calories sucre  

    Quelle est la meilleure barre protéique?

    Pour trouver la barre de protéines qui vous convient le mieux, vous devez connaître vos objectifs.Lors d'un voyage d'exercice ou de perte de poids, c'est très important Fixer des objectifs de fitnessDe cette façon, vous pouvez suivre vos progrès et vous concentrer.Une fois que vous connaissez vos objectifs, vous pouvez décider ce qui est le mieux pour vous.

    Certaines barres protéiques sont conçues pour augmenter le poids de ceux qui veulent construire beaucoup de muscles.Ces barres contiendront de grandes quantités de glucides ainsi que des protéines et des calories élevées pour ceux qui sont « gonflés » par un régime riche en calories.D'autre part, il y a des barres de protéines « maigre » ou « régime », qui contiennent peu d'hydrates de carbone et de faibles calories, ainsi que de grandes quantités de protéines qui sont mieux adaptées aux personnes qui essaient de perdre du poids, tout en construisant des muscles maigres et de la force.

    Enfin, le goût et la texture d'une barre protéique sont essentiels pour déterminer si elle vous convient.Certaines barres de protéines sont très denses et ont une texture mâchante, tandis que d'autres sont conçues pour imiter le goût pourri des barres de chocolat traditionnelles et le revêtement de chocolat

    Posted by Alexandra Parren
  • Recette saine de pain de banane sans sucre

    Recette saine de pain de banane sans sucre

    Ambassadeur Sundried Anne Iarchy est un entraîneur personnel et nutritionniste. Elle partage avec nous sa délicieuse recette de pain de banane sans sucre.

    Gâteau de banane vraiment sans sucre

    Il y a quelques semaines, je travaillais au Woburn Tri for Life, et à la fin d’une journée très réussie, il nous restait des masses de bananes. Après avoir mangé une banane par jour pendant quelques jours, le reste des bananes que j’ai prises à la maison étaient un peu trop mûrs à mon goût (je les aime juste jaune de vert), alors j’ai décidé de faire cuire un pain à la banane.

    J’ai deux recettes, l’une avec du sucre et du beurre, l’autre avec de l’huile de coco et des dattes, mais je voulais vraiment une sans sucre du tout. Après tout, les bananes mûres sont très sucrées. J’ai fait quelques recherches sur Internet, et j’ai été vraiment surpris de voir combien de recettes sont venus « semblant » qu’ils étaient sans sucre, mais juste échanger le sucre au miel, sirop d’érable, ou sirop d’agave et d’autres édulcorants.

    Bien que le miel soit plus sain que le sucre (et cela dépend de la quantité de traitement du miel), il a le même effet sur les niveaux de sucre dans le sang et la libération d’insuline que le sucre.

    Voici ma recette de pain de banane vraiment sans sucre qui a toujours un goût incroyable et est beaucoup plus sain que tout autre que vous trouverez.

    Ingrédients crus collation saine

    Ingrédients:

    • 6-7 bananes trop mûres, préalablement congelées et décongelées
    • 1/4 tasse d’huile de coco fondue
    • 2 oeufs
    • 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur
    • 2 tasses de farine sans gluten auto-élevage (c’est ce que j’ai utilisé, mais la farine auto-élevage régulière fonctionnera très bien aussi)
    • 2/3 tasse de morceaux de noix

    Méthode:

    1. Préchauffer le four à 190°C (Marque de gaz 5)
    2. Graisser légèrement un moule à gâteau de 8x4 »
    3. Dans un bol, écraser les bananes, puis incorporer les œufs, la vanille et l’huile de coco, jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.
    4. Ajouter lentement la farine petit à petit et bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
    5. Incorporer les noix.
    6. Verser votre mélange dans l’étain, puis décorer avec quelques noix si vous voulez.
    7. Mettre au four pour cuire environ 1 heure, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en sort propre.

    • Laisser refroidir avant de trancher.
    • Le gâteau est sorti humide et c’était certainement assez doux.
    • Une tranche du gâteau fait une belle collation saine.
    • Il se conserve bien pendant 4-5 jours couverts de papier d’aluminium.
    Posted by Alexandra Parren
  • 3 idées de recettes saines pour les restes de Noël

    Recettes de restes de dîner de Noël Turquie Père Noël

    Alors Noël est terminé et le lendemain de Noël est arrivé. Vous vous êtes assuré de ne pas en abuser grâce à notre article sur comment ne pas abuser de ce Noël et maintenant vous êtes à la recherche d'idées de recettes saines pour les restes de Noël. Avec un surplus inévitable de dinde et personne ne voulant faire beaucoup de cuisine, ces repas rapides et faciles vous permettront de passer la nouvelle année sans nuire à votre tour de taille.

    Marron haché chic

    Noël est toujours le moment où nous jetons la prudence au vent et mangeons des choses que nous ne mangerions pas d'habitude. Du chocolat au petit-déjeuner, ça vous dit? Mais essayer d'éviter cela vous sera bénéfique à long terme et évitera ce regret d'après Noël. Au lieu de cela, essayez de préparer ces délicieuses pommes de terre rissolées chics pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée.

    Sert: 2

    Ingrédients

    • 300g de pommes de terre rôties cuites
    • 150g de dinde
    • 2 cuillères à soupe de farine
    • 3 œufs moyens
    • 1½ cuillère à soupe d'huile végétale

    Méthode

    1. Coupez les pommes de terre et la dinde en petits morceaux et ajoutez-les dans un bol.
    2. Assaisonner, mélanger avec la farine et incorporer 1 œuf battu.
    3. Presser le tout ensemble et presser fermement en 4 galettes (environ 8 cm de diamètre et 2 cm de profondeur).
    4. Réfrigérez pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à 12 heures.
    5. Faites chauffer la graisse (ou l'huile) d'oie dans une poêle antiadhésive à fond épais. Ajouter les galettes de pommes de terre rissolées et cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à formation d'une croûte. Retourner et répéter de l'autre côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et très chauds au centre.
    6. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
    7. Remettez la casserole à feu vif.
    8. Ajoutez les œufs à la graisse de la poêle.
    9. Faites frire pendant 1 à 2 minutes, en déposant l'excès de graisse sur les jaunes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût. Assaisonner et servir sur les pommes de terre rissolées.

    Salade fraîche festive

    Jeter ensemble une salade saine avec les restes que vous trouvez dans le réfrigérateur peut être un moyen amusant et facile d'utiliser des ingrédients qui pourraient autrement aller dans la poubelle. Cette salade de fête fraîche utilise le saumon fumé et des garnitures qui ont tendance à être oubliées lorsque tout le monde mange ses sandwichs froids à la dinde le lendemain de Noël.

    Sert: 1

    Ingrédients

    • 75g de saumon fumé
    • 20g de câpres
    • Une poignée de laitue déchiquetée
    • 8 tomates cerises
    • saupoudrage de pignons de pin
    • 40g de fromage au choix (le plus émietté, mieux c'est!)

    Méthode

    1. Assemblez la salade comme bon vous semble.
    2. Mettez un peu de jus de citron sur le dessus pour faire ressortir la saveur, ou utilisez de l'huile d'olive
    3. Profitez!

    GF Muffins Vegan aux Noix

    Il est important de se souvenir des végétariens et végétaliens à cette période de l'année, ainsi que ceux avec la maladie coeiliac qui ont besoin de suivre un régime sans gluten! Surtout si vous n'êtes pas celui qui cuisine ce Noël, il peut être difficile de trouver quelque chose de convenable à manger. Ces muffins vegan aux noix sont sans gluten, riches en fibres et peuvent être appréciés par tout le monde.

    Sert: 12

    Ingrédients

    • 200g de quinoa
    • 2 oignons en dés
    • 3 gousses d'ail
    • 1 carotte coupée en dés
    • 150g de noix
    • 400g de lentilles en conserve, égouttées et rincées
    • 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
    • 3 cuillères à café de sauce soja sans gluten
    • 30g de canneberges séchées
    • une petite poignée d'épinards

    Méthode

    1. Préchauffer le four à 180 ° C (gaz 4) et tapisser un moule à muffins de 12 moules à muffins.
    2. Préparez le quinoa en le trempant dans l'eau.
    3. Ajouter les oignons, l'ail et la carotte dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à homogénéité.
    4. Ajouter tous les ingrédients restants, sauf le quinoa et les feuilles d'épinards, au robot culinaire et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
    5. Versez le mélange dans un grand bol et ajoutez le quinoa cuit et les épinards.
    6. Bien mélanger, assaisonner au goût et déposer votre mélange dans les moules à muffins et cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure.Assurez-vous qu'ils sont bien cuits et laissez-les encore quelques minutes si nécessaire. 
    7. Profitez!
    Posted by Alexandra Parren
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