• Recette saine de pain de banane sans sucre

    Recette saine de pain de banane sans sucre

    Ambassadeur Sundried Anne Iarchy est un entraîneur personnel et nutritionniste. Elle partage avec nous sa délicieuse recette de pain de banane sans sucre.

    Gâteau de banane vraiment sans sucre

    Il y a quelques semaines, je travaillais au Woburn Tri for Life, et à la fin d’une journée très réussie, il nous restait des masses de bananes. Après avoir mangé une banane par jour pendant quelques jours, le reste des bananes que j’ai prises à la maison étaient un peu trop mûrs à mon goût (je les aime juste jaune de vert), alors j’ai décidé de faire cuire un pain à la banane.

    J’ai deux recettes, l’une avec du sucre et du beurre, l’autre avec de l’huile de coco et des dattes, mais je voulais vraiment une sans sucre du tout. Après tout, les bananes mûres sont très sucrées. J’ai fait quelques recherches sur Internet, et j’ai été vraiment surpris de voir combien de recettes sont venus « semblant » qu’ils étaient sans sucre, mais juste échanger le sucre au miel, sirop d’érable, ou sirop d’agave et d’autres édulcorants.

    Bien que le miel soit plus sain que le sucre (et cela dépend de la quantité de traitement du miel), il a le même effet sur les niveaux de sucre dans le sang et la libération d’insuline que le sucre.

    Voici ma recette de pain de banane vraiment sans sucre qui a toujours un goût incroyable et est beaucoup plus sain que tout autre que vous trouverez.

    Ingrédients crus collation saine

    Ingrédients:

    • 6-7 bananes trop mûres, préalablement congelées et décongelées
    • 1/4 tasse d’huile de coco fondue
    • 2 oeufs
    • 2 cuillères à café d’extrait de vanille pur
    • 2 tasses de farine sans gluten auto-élevage (c’est ce que j’ai utilisé, mais la farine auto-élevage régulière fonctionnera très bien aussi)
    • 2/3 tasse de morceaux de noix

    Méthode:

    1. Préchauffer le four à 190°C (Marque de gaz 5)
    2. Graisser légèrement un moule à gâteau de 8x4 »
    3. Dans un bol, écraser les bananes, puis incorporer les œufs, la vanille et l’huile de coco, jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées.
    4. Ajouter lentement la farine petit à petit et bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
    5. Incorporer les noix.
    6. Verser votre mélange dans l’étain, puis décorer avec quelques noix si vous voulez.
    7. Mettre au four pour cuire environ 1 heure, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en sort propre.

    • Laisser refroidir avant de trancher.
    • Le gâteau est sorti humide et c’était certainement assez doux.
    • Une tranche du gâteau fait une belle collation saine.
    • Il se conserve bien pendant 4-5 jours couverts de papier d’aluminium.
    Posted by Alexandra Parren
  • Les avantages du pressage à froid

    Avantages du pressage à froid Nutrition Healthy Sundried

    Bienvenue dans le monde de la pression à froid, une méthode d'extraction et de production qui balaie le pays et devient rapidement le moyen le plus populaire de créer des aliments sains. Le pressage à froid ne se limite pas aux jus et huiles; Si vous choisissez des aliments santé biologiques haut de gamme et de qualité supérieure, il y a de fortes chances qu'ils soient également pressés à froid.

    La méthode d'extraction classique pour les jus et les huiles standard est appelée centrifuge, dans laquelle les lames sont tournées à des vitesses extrêmement élevées, ce qui génère de grandes quantités de chaleur et peut détruire les enzymes des aliments, ce qui signifie que vous perdez des nutriments essentiels. Ce processus force également l'air qui démarre le processus d'oxydation et fait que votre produit commence à expirer avant même que le processus d'extraction ne soit terminé.

    En comparaison, le pressage à froid reste à une température beaucoup plus basse, ce qui conserve les propriétés bénéfiques de l'aliment. Le pressage à froid signifie que le produit alimentaire ne compromet ni son goût ni ses fibres, ce qui est toujours un plus. Les produits courants pressés à froid comprennent les jus et les huiles, mais maintenant, le marché des aliments naturels fait son entrée et s'implique également. De plus en plus d'entreprises commencent à utiliser la pression à froid pour fabriquer leurs produits, de nombreuses barres protéinées et produits similaires étant fabriqués à l'aide de cette méthode. C'est une autre façon de s'assurer qu'un produit alimentaire de santé a la valeur nutritionnelle la plus élevée possible et ne compromet aucun de ses avantages pour la santé.

    Barre protéinée Creative Nature séchée au soleil

    Quel est le processus?

    1. Le processus commence par la filtration, dans laquelle le produit est passé à travers une série de systèmes de propulsion à air pour éliminer toutes les impuretés.
    2. Ensuite, le broyage: les fruits, les graines ou les noix sont broyés en une pâte à l'aide de meules en granit ou de presses en acier inoxydable plus modernes, qui sont courantes dans les grandes opérations commerciales.
    3. La prochaine étape est la pression à froid elle-même. La pâte broyée est agitée avec une vis rotative, ce qui aide l'huile à se séparer des solides et à se mouler ensemble. Après cela, une pression est appliquée pour forcer l'huile à sortir. C'est la partie importante du processus car cette pression peut augmenter la température de la pâte, et si elle dépasse une certaine température, l'huile peut perdre certains de ses avantages pour la santé. Les produits alimentaires doivent rester en dessous d’une certaine température pour être déclarés «pressés à froid». Par exemple, l'huile d'olive extra vierge doit rester en dessous de 25 degrés.
    4. Après cela vient le filtrage. L'huile pressée passe à travers une série de filtres qui séparent la peau et la pulpe du fruit de l'huile. La dernière partie de ce processus de filtrage consiste à faire passer l'huile à travers une maille pour s'assurer que toutes les impuretés sont éliminées.
    5. Une fois le processus de filtration terminé, l'huile est décantée. Tout sédiment restant est séparé de l'huile par gravité et une huile 100% pure et naturelle qui conserve toutes ses propriétés est obtenue.

      Et c'est tout! Le pressage à froid nécessite l'utilisation de beaucoup de fruits, de noix ou de graines, mais heureusement, les parties inutiles ne sont pas gaspillées, mais sont plutôt utilisées pour l'alimentation animale ou les engrais.

      Alors la prochaine fois que vous irez choisir une collation ou un jus santé, vérifiez s'il est pressé à froid! Parce que si c'est le cas, cela signifie que ce sera mieux pour vous et vous fournira des vitamines et des minéraux de meilleure qualité.

      Posted by Alexandra Parren
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