• Ai-je une intolérance alimentaire? (Symptômes, causes et remèdes)

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    Avec des régimes sans produits laitiers et sans gluten qui deviennent la dernière tendance à suivre, il semble que tout le monde pense qu’ils ont une intolérance alimentaire. Mais qu’est-ce qu’une intolérance alimentaire? Et comment le sauriez-vous si vous en aviez un ? On y jeter un coup d’oeil.

    Quelle est l’intolérance alimentaire la plus courante?

    L’intolérance alimentaire la plus courante concerne les produits laitiers, 65 % de la population mondiale intolérante à la digestion du lactose. La deuxième sensibilité alimentaire la plus courante est le gluten. Les personnes ayant maladie cœliaquene peut pas manger de gluten en raison du système immunitaire s’attaquer lui-même lorsque le gluten est ingéré et quelqu’un souffrant de cette condition peut devenir gravement malade si elles ne consomment un aliment contenant du gluten.

    Signes que vous pouvez avoir une intolérance alimentaire

    Il existe plusieurs symptômes qui sont communs dans différentes intolérances alimentaires. Il s’agit notamment, mais ne se limitent pas à:

    • Ballonnements
    • Maux
    • Nausée
    • Vertiges
    • Ventre

    Les symptômes de l’intolérance alimentaire ont tendance à prendre plus de temps à apparaître que les symptômes des allergies alimentaires et ils peuvent être plus difficiles à repérer.

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    Causes de l’intolérance alimentaire

    Il y a plusieurs raisons pour lesquelles quelqu’un pourrait naître avec ou développer une intolérance alimentaire. Certaines personnes n’ont pas les enzymes digestives pour décomposer certains aliments, par exemple les personnes ayant une intolérance laitière peut manquer de lactase qui est l’enzyme qui décompose le sucre du lait. Presque tous les aliments nécessitent une enzyme pour une bonne digestion.

    Certaines personnes peuvent avoir un système immunitaire trop sensible qui rejette la nourriture ou s’attaque elle-même lorsque la nourriture est ingérée, dans le cas d’une maladie cœliaque. Il est possible que si vous mangez un certain aliment trop vous pouvez développer une intolérance au fil du temps. Dans ce cas, en coupant simplement la nourriture hors de votre alimentation pendant une période de temps, vous pouvez vous débarrasser de l’intolérance.

    Comment puis-je savoir si j’ai une intolérance alimentaire?

    Il peut être difficile de diagnostiquer une intolérance alimentaire parce que les symptômes peuvent être causés par un certain nombre de problèmes de santé et les symptômes se chevauchent souvent. Si vous croyez avoir une intolérance alimentaire, il est conseillé de tenir un journal alimentaire prudent et détaillé et de noter les aliments que vous avez mangés lorsque vous éprouvez des symptômes. Il est alors conseillé de couper cette nourriture de votre alimentation et de voir si les symptômes s’en vont. Si c’est le cas, il est tout à fait possible que vous avez une intolérance à cet aliment. Si vous voulez être vraiment sûr, vous pouvez alors délibérément manger cette nourriture et voir si les symptômes reviennent. C’est ce qu’on appelle un régime d’exclusion.

    Si vous voulez un test plus détaillé, un médecin peut effectuer un test de piqûre de peau. C’est alors qu’une petite quantité de la nourriture suspectée est placée sur votre bras et la peau est piquée de sorte qu’elle passe sous la surface de la peau. Si vous réagissez avec une bosse surélevé, vous pourriez bien avoir une intolérance ou une allergie à cet aliment.

    Posted by Alexandra Parren
  • Le stress fait-il grossir? | Comment arrêter de manger du stress

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    Nous examinons comment le stress et la nutrition sont liés, comment le stress peut entraîner une suralimentation (ou une sous-alimentation), les problèmes de santé graves que vous pourriez développer en raison d'un stress prolongé et comment votre alimentation peut potentiellement réduire votre niveau de stress. Quels aliments aident à stresser? Comment le stress affecte-t-il notre comportement alimentaire? Ces questions et bien d'autres trouveront une réponse dans cet article informatif sur le stress et la nutrition.

    Comment le stress peut-il affecter le comportement alimentaire?

    On pense généralement que le stress conduit à une suralimentation. Alors qu'à court terme, vous pouvez ressentir une diminution de l'appétit, à long terme, de nombreuses personnes sont amenées à trop manger en raison directe du stress. L'une des raisons à cela est que le cortisol, l'hormone du stress, peut vous amener à avoir envie de sucre, de graisse et de sel. Ces aliments déclenchent certaines hormones qui améliorent votre humeur et vous font vous sentir mieux, mais seulement temporairement. Ce comportement est alors appris et votre corps se rend compte qu'en mangeant des aliments riches en sucre, en gras et en sel, vous commencerez à vous sentir mieux et vous en aurez plus envie. Cependant, il s'agit clairement d'un cercle vicieux qu'il vaut mieux éviter le plus tôt possible.

    Selon les recherches, les femmes sont plus susceptibles que les hommes de chercher de la nourriture pendant les périodes de stress. En fait, les hommes ont plus envie d'alcool et de cigarettes pendant les périodes de stress que de nourriture. Cependant, cela signifie qu'en tant que femme, vous pouvez finir par manger de façon excessive pour faire face à des moments et des situations stressants.

    Que fait le stress sur votre système digestif?

    Lorsque nous sommes stressés, le sang est dirigé loin du centre du corps et redirigé vers le cerveau et les membres pour soutenir la réponse naturelle de «combat ou fuite». Cela signifie que vous aurez moins de sang dans votre intestin pour aider à l'absorption des aliments et que vous pourriez avoir une indigestion et des brûlures cardiaques. Cette diminution du flux sanguin vers l'intestin diminue également le métabolisme car le corps «s'arrête» essentiellement pour se préserver.

    Un stress prolongé peut entraîner plusieurs risques graves pour la santé tels que les ulcères gastro-duodénaux, le syndrome du côlon irritable (SCI) et le reflux acide. Si vous souffrez de l'un de ces problèmes, il est possible que le stress soit une cause majeure.

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    Quels aliments aident à stresser?

    Heureusement, certains aliments peuvent aider à réduire votre niveau de stress et à améliorer votre bien-être. Il a été prouvé que les aliments riches en vitamine B comme le saumon et le brocoli réduire le stresstandis que le chocolat noir est prouvé des niveaux inférieurs d'hormones de stress dans le corps, ce qui signifie que vous serez non seulement moins stressé, mais globalement plus sain aussi.

    Il existe également de nombreuses façonsgérer le stress en faisant de l'exercice, car l'entraînement libère des hormones de bien-être appelées endorphines qui réduisent le stress, sans parler du fait qu'une séance d'entraînement intense au gymnase peut être un excellent moyen de soulager le stress physiquement en faisant de la boxe ou quelque chose de similaire.

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    Comment arrêter de manger du stress

    Suivez ces conseils pour arrêter de manger du stress et remettre votre alimentation sur la bonne voie.

    Évitez la caféine

    Le café augmente votre rythme cardiaque et peut entraîner de l'anxiété et de l'insomnie. Vous pensez peut-être que boire une tasse de café à un moment stressant vous aide à être plus alerte et concentré, mais c'est en fait le contraire. Réduisez au maximum votre consommation de caféine et ne buvez pas de café après le déjeuner pour éviter que votre sommeil ne soit affecté.

    Obtenez une balle anti-stress

    Au lieu de chercher les collations sucrées pour vous aider à traverser une situation stressante, redirigez votre énergie ailleurs, comme une balle anti-stress. En pressant une balle molle ou en cliquant sur un gadget fidget, vous pouvez libérer votre énergie nerveuse sans endommager votre tour de taille.

    Allez à la racine du stress

    C’est probablement la meilleure façon de lutter contre l’alimentation au stress : se débarrasser de la source du stress. Si c’est votre travail qui vous stresse, essayez de compartimenter votre charge de travail en rédigeant des listes et en hiérarchisant les tâches importantes qui ont besoin d’attention immédiatement. Si c’est une certaine personne qui vous stresse, essayez de leur parler ou de discuter de la question pour aller à la racine du problème. Si c’est quelqu’un que vous ne connaissez pas très bien, il peut être utile de couper les liens si leur impact sur votre vie nuit à votre santé.

    Posted by Alexandra Parren
  • Brochettes de saumon au pesto de roquette citronnée : idée de recette saine

    Recette de brochettes de saumon

    Crédit photo: HaaralaHamilton

    Nos amis le Sœurs écureuils, Gracie et Sophie Tyrrell, ont un nouveau livre de cuisine et nous a donné ici à Sundried un aperçu de l’une de leurs délicieuses nouvelles recettes saines.

    Leur livre,Naturally Delicious Snacks & Treats: Plus de 100 recettes saines par Gracie et Sophie Tyrrell, publié par Pavilion Books, est maintenant disponible sur Amazon.

    Recette de brochettes de saumon

    Beau pesto piquant va vraiment bien avec le poisson aussi longtemps que vous laissez de côté le parmesan habituel. Essayez d’acheter les filets de saumon plus minces en largeur, mais plus épais en général afin que vous puissiez obtenir 5-6 dés chunky de chacun. Les filets plus minces ne s’accrochent pas si bien aux brochettes.

    Pour 2 personnes

    Ingrédients

    • 2 filets de saumon gros (environ 360g)
    • 8-12 tomates cerises
    • Huile d’olive, pour la friture

    Pour le pesto :

    • 40g roquette (roquette)
    • 15 g de pignons de pin
    • Zeste de 1 petit citron
    • 1 c. à soupe de jus de citron
    • 1 c. à thé de flocons de sel de mer
    • 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
    • Poivre noir fraîchement moulu

    Méthode

    Commencez par faire le pesto. Mettre la roquette, les pignons de pin, le zeste et le jus de citron, les flocons de sel de mer et l’huile d’olive dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse. Assaisonner de poivre noir et d’un peu plus de sel, si vous le souhaitez, au goût.

    Hacher le saumon en morceaux de 2,5 à 3 cm et les faire sauter dans un bol. Ajouter la moitié du pesto et remuer pour bien enrober le saumon. Vous pouvez laisser cela mariner dans le réfrigérateur si vous avez le temps, ou tout simplement les faire cuire tout de suite.

    Enfiler les morceaux de saumon sur de courtes brochettes, en alternant avec les tomates cerises. Vous devriez obtenir 4-6 brochettes au total.

    Chauffer une touche d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive (poêle). Ajouter les brochettes et cuire environ 10 minutes au total, en retournant toutes les deux minutes afin que chacun des côtés soit doré.

    Servir avec le reste du pesto arrosé sur le dessus.

    Posted by Alexandra Parren
  • Tout ce que vous devez savoir sur les barres protéiques

    Barres protéiques alimentation saine

    Les barres protéinées sont un moyen populaire de compléter votre alimentation.Que vous les utilisiez comme substituts à des collations saines ou que vous juriez après l'exercice qu'elles deviennent une partie importante de la communauté de la condition physique.Nous répondrons à toutes les questions que vous voudrez savoir sur les barres protéiques.

    Pourquoi manger des barres protéinées?

    Les barres protéiques sont généralement conçues pour être savoureuses, nutritives et riches en ingrédients sains.Ils sont fabriqués professionnellement pour fournir la bonne nutrition et une forte poussée de protéines tout en savourant encore grand.La plupart des barres contiennent de 10 à 20 g de protéines, mais elles contiennent aussi beaucoup de protéines. Sucre Et des calories.

    En savoir plus: Ces 5 barres protéiques "saines" contiennent plus de sucre que les beignets.

    Les barres protéiques sont conçues pour être consommées après l'exercice et lorsque votre corps a une faible teneur en glucose, vous avez besoin de protéines pour aider à la récupération.En outre, ils sont utilisés comme Collations saines Choisissez une barre chocolatée traditionnelle ou un snack lorsque vous sortez

    Les barres protéiques sont un excellent moyen de perdre du poids Augmentation de l'apport quotidien en protéinesCependant, il est important de prêter attention aux calories et au sucre.Parfois, il est préférable d'obtenir des protéines à partir d'aliments naturels comme la viande maigre, la volaille, les oeufs, les noix et les graines, ainsi que les haricots.

    Élevé en protéines des œufs

    Les barres protéinées te font grossir?

    Quand il s'agit de Perte de poids Et Prise de poids Mythe, il est difficile de séparer les faits de la fiction.Ce n'est que lorsque vous consommez plus de calories que vous devenez vraiment gros.Par conséquent, les barres protéiques ne vous feront grossir que si votre apport calorique quotidien dépasse la limite.

    Cependant, manger des barres de protéines peut vous faire grossir parce que vous ne savez pas combien de calories elles contiennent.Lors de l'achat d'une nouvelle barre protéique, assurez - vous de vérifier l'étiquette, non seulement la quantité de calories qu'elle contient, mais aussi la quantité de sucre qu'elle contient.Ce que vous considérez comme une collation simple et saine peut facilement contenir plus de 300 calories.

    Régime de perte de poids calories sucre  

    Quelle est la meilleure barre protéique?

    Pour trouver la barre de protéines qui vous convient le mieux, vous devez connaître vos objectifs.Lors d'un voyage d'exercice ou de perte de poids, c'est très important Fixer des objectifs de fitnessDe cette façon, vous pouvez suivre vos progrès et vous concentrer.Une fois que vous connaissez vos objectifs, vous pouvez décider ce qui est le mieux pour vous.

    Certaines barres protéiques sont conçues pour augmenter le poids de ceux qui veulent construire beaucoup de muscles.Ces barres contiendront de grandes quantités de glucides ainsi que des protéines et des calories élevées pour ceux qui sont « gonflés » par un régime riche en calories.D'autre part, il y a des barres de protéines « maigre » ou « régime », qui contiennent peu d'hydrates de carbone et de faibles calories, ainsi que de grandes quantités de protéines qui sont mieux adaptées aux personnes qui essaient de perdre du poids, tout en construisant des muscles maigres et de la force.

    Enfin, le goût et la texture d'une barre protéique sont essentiels pour déterminer si elle vous convient.Certaines barres de protéines sont très denses et ont une texture mâchante, tandis que d'autres sont conçues pour imiter le goût pourri des barres de chocolat traditionnelles et le revêtement de chocolat

    Posted by Alexandra Parren
  • Recette de Sundae à la crème glacée végétalienne

    Sundae à la crème glacée végétalienne

    Un grand merci à l'équipe de Vega® pour cette recette.

    4 personnes | 20 minutes de préparation

    Glace vegan maison, y a-t-il quelque chose de mieux…? Que diriez-vous de Sundaes à la crème glacée végétalienne protéinée! Non seulement cette recette est tout à fait délicieuse, mais nous avons ajouté notre poudre nutritionnelle Vega Essentials au mélange de crème glacée pour augmenter la teneur en protéines et en vitamines. Donc, vous pensez que vous ne mangez que de la crème glacée classique, mais vous mangez également beaucoup de fruits et de légumes qui contribuent aux 16 vitamines et minéraux différents présents dans une seule boule de Vega Essentials. Non pas que vous puissiez les goûter!

    Alors pourquoi ne pas essayer cette recette, pas de sorbetière requise, juste quelques sacs à sandwich et vous aurez un dessert rafraîchissant par temps chaud en un rien de temps!

    Ingrédients

    Crème glacée végétalienne

    500 ml de boisson à base de plantes, comme la noix de coco ou l'amande

    50 g de noix de coco ou de sucre en poudre

    1 avocat mûr

    1 cuillère à soupe de poudre nutritionnelle au chocolat Vega Essentials

    25 g de cacao en poudre

    1 pincée de sel

    Équipement de crème glacée végétalienne

    4 petits sacs à sandwich refermables

    4 grands sacs à sandwich refermables

    Sachet de glaçons

    300 g de sel gemme

    Crème fouettée végétalienne à la noix de coco

    400 ml de lait de coco, ** RÉFRIGÉRÉ AU COURS DE LA NUIT **

    1 cuillère à café d'extrait de vanille

    Sirop d'érable, au goût

    Sauce au chocolat

    1 grande tablette de chocolat noir

    1 cuillère à soupe d'huile de coco

    Garnitures facultatives: cerises, noix grillées

    Préparation

    Crème glacée végétalienne

    Mélanger les ingrédients de la crème glacée jusqu'à consistance lisse, puis verser uniformément dans 4 petits sacs à sandwich. Sceller hermétiquement, en essayant d'éliminer autant d'air que possible.

    Dans les grands sacs à sandwich, répartissez uniformément la glace et le sel gemme.

    Placez un petit sac à sandwich dans chaque grand sac et fermez hermétiquement.

    Pressez les sacs pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la crème glacée épaississe.

    Crème fouettée à la noix de coco

    Pendant ce temps, retirez uniquement la crème de coco de la boîte de lait de coco.

    À l'aide d'un batteur électrique, fouettez jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter l'extrait de vanille et le sirop d'érable au goût.

    Sauce au chocolat

    Cassez le chocolat en cubes. Au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux, faire fondre le chocolat et l'huile de coco jusqu'à ce qu'ils soient tout juste fondus

    Assembler Sundae

    Placer la glace dans des bols, garnir de sauce au chocolat, de crème fouettée et de toute garniture supplémentaire.

    Pour plus de délicieuses recettes de Vega®, assurez-vous de les suivre sur Instagram (@VegaTeam_UK) et Facebook!

    Posted by Alexandra Parren
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