Chocolat noir sain et Nutritif Sec

Le chocolat est - il vraiment bon pour toi?Ou est - ce qu'on se trompe en dépensant?

On dit que le chocolat noir est plus bénéfique pour vous que le lait ou le chocolat blanc parce qu'il contient moins de sucre et d'hydrates de carbone et plus de cacao, ce qui est l'endroit où il gagne le plus d'avantages, mais est - ce qu'il améliore vraiment votre santé ou est - ce juste une collation moins coupable?

Dix raisons pour la santé du chocolat noir

(1)Le chocolat noir contient une variété de nutrimentsUn morceau de chocolat noir de 100 g contenant 70 à 85% de cacao et contenant en moyenne:

  • 11 g de fibres.
  • 67% de l'apport quotidien recommandé en fer.
  • 58% de la dose quotidienne recommandée de magnésium.
  • 89% de l'apport quotidien recommandé en cuivre.
  • 98% de l'apport quotidien recommandé de manganèse.
  • Il contient également de grandes quantités de potassium, de phosphore, de zinc et de sélénium.

(2)Le chocolat noir est une bonne source de graisseLes graisses sont principalement saturées et monoinsaturées, avec de petites quantités de polyinsaturés.Manger de la graisse permet au corps de brûler de la graisse pour obtenir de l'énergie, pas pour augmenter la graisse.

3.Le chocolat noir contient une petite quantité de caféine Ça vous rafraîchira toute la journée.

4.Les fèves de cacao sont l'un des aliments ayant obtenu les meilleurs résultats au test orac- Oui.Orac, la capacité d'absorption des radicaux libres d'oxygène, teste la façon dont les aliments réagissent avec les radicaux libres potentiellement nocifs et leur donne une fraction comme antioxydant.Une étude réalisée dans le Central Journal of Chemistry a révélé que la poudre de cacao fabriquée à partir d'extraits de cacao contient plus d'antioxydants que l'ACAI, les bleuets et les canneberges, qui sont connus pour leurs propriétés antioxydantes.

5.Le chocolat noir améliore le flux sanguin et réduit la pression artérielle- Oui.Les Flavanols présents dans le chocolat noir stimulent la production d'oxyde nitrique (No) dans l'intima artériel.L'oxyde nitrique signale aux artères de se détendre, ce qui réduit la résistance au flux sanguin et, par conséquent, la pression artérielle.L'étude du Journal of the American Medical Association a révélé que l'ajout d'une petite quantité de chocolat noir riche en polyphénols dans le régime alimentaire du groupe témoin réduisait efficacement la pression artérielle et améliorait la formation d'oxyde nitrique.

6.Le chocolat noir réduit le risque de résistance à l’insuline- Oui.La résistance à l'insuline peut entraîner un ralentissement du métabolisme, une prise de poids et un diabète.

7.Le chocolat noir réduit le risque de maladies cardiaques- Oui.Le cholestérol LDL (mauvais) provoque des maladies cardiaques et le chocolat noir est considéré comme protégeant les niveaux élevés de LDL.Une étude menée par les archives de médecine interne auprès de 470 hommes âgés a révélé que le cacao réduisait de 50% le risque de décès par maladie cardiovasculaire en 15 ans.En tant qu'étude d'observation, cela signifie qu'il peut s'agir d'un autre facteur externe à l'origine de cet effet, mais il y a certainement suffisamment de résultats significatifs pour l'essayer.

18.Le chocolat noir protège la peau du soleil- Oui.Les Flavonols préviennent les dommages causés par la lumière du soleil, améliorent le flux sanguin de la peau et augmentent la densité et l'humidité de la peau.

9.Le chocolat noir améliore la fonction cérébraleIl a été démontré que le chocolat noir améliore la fonction cérébrale en stimulant un flux sanguin accru.

(10)Le chocolat noir réduit le cortisolLe chocolat noir est riche en antioxydants et réduit efficacement le stress oxydatif dans l'organisme, ce qui, en théorie, réduit les niveaux de cortisol.L'étude du Journal of proteomics a révélé que le chocolat noir réduit l'excrétion urinaire des hormones de stress Cortisol et catécholamines et rétablit partiellement les différences de métabolisme énergétique liées au stress après 2 semaines de consommation quotidienne de 40 grammes de chocolat noir.

Comme pour tout, la modération est la clé, donc manger de grandes quantités de chocolat n’est jamais sain. Cependant, avec modération, le chocolat noir peut être bon pour vous! Rappelez-vous, c’est le chocolat de haute qualité qui a cet effet, votre chocolat au lait régulier ne le coupera pas. Recherchez le chocolat avec un pourcentage de cacao aussi élevé que possible, idéalement 70%+ et essayez de rester biologique dans la mesure du possible.
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