Recettes de restes de dîner de Noël Turquie Père Noël

Alors Noël est terminé et le lendemain de Noël est arrivé. Vous vous êtes assuré de ne pas en abuser grâce à notre article sur comment ne pas abuser de ce Noël et maintenant vous êtes à la recherche d'idées de recettes saines pour les restes de Noël. Avec un surplus inévitable de dinde et personne ne voulant faire beaucoup de cuisine, ces repas rapides et faciles vous permettront de passer la nouvelle année sans nuire à votre tour de taille.

Marron haché chic

Noël est toujours le moment où nous jetons la prudence au vent et mangeons des choses que nous ne mangerions pas d'habitude. Du chocolat au petit-déjeuner, ça vous dit? Mais essayer d'éviter cela vous sera bénéfique à long terme et évitera ce regret d'après Noël. Au lieu de cela, essayez de préparer ces délicieuses pommes de terre rissolées chics pour le petit-déjeuner pour bien commencer la journée.

Sert: 2

Ingrédients

  • 300g de pommes de terre rôties cuites
  • 150g de dinde
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 œufs moyens
  • 1½ cuillère à soupe d'huile végétale

Méthode

  1. Coupez les pommes de terre et la dinde en petits morceaux et ajoutez-les dans un bol.
  2. Assaisonner, mélanger avec la farine et incorporer 1 œuf battu.
  3. Presser le tout ensemble et presser fermement en 4 galettes (environ 8 cm de diamètre et 2 cm de profondeur).
  4. Réfrigérez pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à 12 heures.
  5. Faites chauffer la graisse (ou l'huile) d'oie dans une poêle antiadhésive à fond épais. Ajouter les galettes de pommes de terre rissolées et cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à formation d'une croûte. Retourner et répéter de l'autre côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et très chauds au centre.
  6. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
  7. Remettez la casserole à feu vif.
  8. Ajoutez les œufs à la graisse de la poêle.
  9. Faites frire pendant 1 à 2 minutes, en déposant l'excès de graisse sur les jaunes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût. Assaisonner et servir sur les pommes de terre rissolées.

Salade fraîche festive

Jeter ensemble une salade saine avec les restes que vous trouvez dans le réfrigérateur peut être un moyen amusant et facile d'utiliser des ingrédients qui pourraient autrement aller dans la poubelle. Cette salade de fête fraîche utilise le saumon fumé et des garnitures qui ont tendance à être oubliées lorsque tout le monde mange ses sandwichs froids à la dinde le lendemain de Noël.

Sert: 1

Ingrédients

  • 75g de saumon fumé
  • 20g de câpres
  • Une poignée de laitue déchiquetée
  • 8 tomates cerises
  • saupoudrage de pignons de pin
  • 40g de fromage au choix (le plus émietté, mieux c'est!)

Méthode

  1. Assemblez la salade comme bon vous semble.
  2. Mettez un peu de jus de citron sur le dessus pour faire ressortir la saveur, ou utilisez de l'huile d'olive
  3. Profitez!

GF Muffins Vegan aux Noix

Il est important de se souvenir des végétariens et végétaliens à cette période de l'année, ainsi que ceux avec la maladie coeiliac qui ont besoin de suivre un régime sans gluten! Surtout si vous n'êtes pas celui qui cuisine ce Noël, il peut être difficile de trouver quelque chose de convenable à manger. Ces muffins vegan aux noix sont sans gluten, riches en fibres et peuvent être appréciés par tout le monde.

Sert: 12

Ingrédients

  • 200g de quinoa
  • 2 oignons en dés
  • 3 gousses d'ail
  • 1 carotte coupée en dés
  • 150g de noix
  • 400g de lentilles en conserve, égouttées et rincées
  • 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
  • 3 cuillères à café de sauce soja sans gluten
  • 30g de canneberges séchées
  • une petite poignée d'épinards

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C (gaz 4) et tapisser un moule à muffins de 12 moules à muffins.
  2. Préparez le quinoa en le trempant dans l'eau.
  3. Ajouter les oignons, l'ail et la carotte dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à homogénéité.
  4. Ajouter tous les ingrédients restants, sauf le quinoa et les feuilles d'épinards, au robot culinaire et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
  5. Versez le mélange dans un grand bol et ajoutez le quinoa cuit et les épinards.
  6. Bien mélanger, assaisonner au goût et déposer votre mélange dans les moules à muffins et cuire au four préchauffé pendant environ une demi-heure.Assurez-vous qu'ils sont bien cuits et laissez-les encore quelques minutes si nécessaire. 
  7. Profitez!

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