desayuno vegetariano frittata proteínas saludables ideas de comidas baratas

Si a menudo se saltea el desayuno debido a la falta de tiempo, o si tiene dificultades para encontrar algo que sea rápido pero también saludable para comer por las mañanas, esta frittata de desayuno vegetal es perfecta para usted. ¡Contiene 1 de sus 5 al día por porción, es rico en proteínas y tiene un sabor delicioso!

Es rápido y fácil de hacer y se corta en 8 porciones, por lo que puede refrigerar las piezas y guardarlas en el refrigerador hasta por 3 días, lo que significa que tiene un desayuno saludable listo para usar ¡esperando a ser comido!

Ingredientes

  • 8 huevos de gallinas camperas
  • 2 pimientos rojos, finamente rebanados
  • 80 g de champiñones, cortados por la mitad y en rodajas finas
  • 40 g de espinacas, picadas
  • 50 g de queso cheddar rallado
  • ½ cucharadita de sal marina
  • pimienta negra recién molida

Método

  1. Precaliente el horno a 180C / 160C Ventilador / Gas 4.

  2. Engrase ligeramente un molde para hornear de 35 cm / 14 x 25 cm / 10 pulg. 2 cm / ¾ pulg. Y forre con papel de hornear.

  3. Rompe los huevos en un tazón grande, agrega la sal y la pimienta y bate bien.

  4. Vierta los huevos en la bandeja del horno asegurándose de que se extiendan por las esquinas. Esparcir los pimientos, los champiñones y las espinacas sobre los huevos y cubrir con el queso cheddar.

  5. Coloque en el horno para hornear durante 10 a 12 minutos, o hasta que esté listo y ligeramente dorado alrededor de los bordes.

  6. Retirar los huevos del horno y dejar reposar 2 minutos, luego deslizar sobre una tabla y cortar en trozos.

Esta receta apareció originalmente en la BBC como parte de su serie Eat Well For Less.

x
x