Hamburguesa secada al sol con información nutricional de comida chatarra

¿Por qué la comida chatarra es tan adictiva? ¿Cuándo deja de ser un regalo ocasional y comienza a convertirse en algo en lo que no puedes dejar de pensar?

¿Por qué ciertos alimentos son adictivos?

Los alimentos no naturales cambian la forma en que reacciona el cerebro cuando comes y es por eso que terminas con antojos. Nuestro cerebro funciona con un sistema de recompensa y cuando comemos algo que nos gusta, nuestro cerebro indica que deberíamos comer más, ya sea porque era rico en nutrientes o simplemente porque sabía bien.

Hay diferentes trucos que utilizan los fabricantes de alimentos para que usted quiera comer más de sus alimentos. Por ejemplo, los alimentos que se derriten en la boca le indican al cerebro que está comiendo menos y evitan que se sienta lleno para que coma más.

Los efectos nocivos de la comida chatarra

Un estudio de 2001 en la revista médica The Lancet encontró que cuanta más comida chatarra comes, más necesitas para obtener el mismo efecto que antes, y por lo tanto, se sale de control. Eventualmente, buscas los alimentos por la forma en que te hacen sentir, ni siquiera porque saben bien o incluso porque tienes hambre. ¿Alguna vez has ido a comprar comida rápida incluso cuando no tienes hambre y luego te das cuenta de que ni siquiera sabe tan bien? ¿Y aún anhelas más? Eso se debe a la forma en que los químicos afectan su cerebro.

¿Cuáles son los síntomas de la adicción a la comida?

  • Tener antojos incluso si ya está lleno.
  • No poder dejar de comer incluso cuando está lleno.
  • Sentirse culpable después de comer (pero luego volver a comer de todos modos)
  • Ocultar la comida a los demás
  • Poniendo excusas para comer más
  • Sentirse ansioso, estresado e incluso enojado cuando la comida está restringida

Cómo volver al camino correcto

Ser adicto a la comida chatarra es lo mismo que cualquier adicción, y puede ser mejor eliminarla por completo. Será difícil al principio, pero su cerebro necesitará tiempo para reconfigurarse y volver a aprender cómo reaccionar cuando come.

Cada gusto es un gusto adquirido al principio, pero algunos son más fáciles de adquirir que otros. Si odias el brócoli cuando lo comes por primera vez, sigue intentándolo hasta que te guste. Eventualmente, su cuerpo se dará cuenta de todos los beneficios densos en nutrientes que le está brindando y comenzará a gustarle.

Se necesitará algo más que fuerza de voluntad para superar su adicción, ya que está afectando los químicos reales en su cerebro. Establezca metas pequeñas y manejables, como cocinar desde cero y salir a comer solo una vez a la semana.

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