• Lo que como en un día – Christine Lutsch Triatleta

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    seria. Las personas se han centrado más en sus dietas por una variedad de razones, que van desde mantener su peso bajo control hasta un aumento de personas que tienen intolerancia intolerancia alimentariaa numerosos sustos de salud sobre comer tocino o lo que sea el culpable del día. Además, hay tantas modas por ahí y los expertos en salud nos siguen alimentando nueva información sobre lo que supuestamente es bueno para nosotros que podemos ser perdonados por a veces perdernos en el laberinto de alimentos.

    El hecho es que la comida es bastante clave para nuestra existencia y recientemente la conciencia sobre los alimentos que comemos y su efecto en nuestro cuerpo, así como las emociones ha ido en aumento, tal vez en la medida en que estamos empezando a ver algo de verdad en el viejo dicho "eres lo que comes". Por lo tanto, si vas a comer hamburguesas para llevar y papas fritas en masa durante un largo período de tiempo es probable que engordas, y no te sientas tan bien por ello.

    Así que, como atleta que exige mucho de mi cuerpo, ¿qué como para asegurarme de que mi cuerpo funcione de manera óptima cuando lo necesito? Soy una de esas personas bendecidas (o malditas) con un delicado sistema digestivo, lo que significa que cuando coma algo malo lo sabré! No pretendo que mi dieta sea perfecta, pero creo en algunos principios básicos como se establece a continuación.

    • Si mi cuerpo está sano y funcionando tan bien como podría ser, entonces debería ser capaz de rendir de manera óptima cuando lo necesite. Lo que se traduce libremente en: no como de manera muy diferente en el pico de mi temporada de entrenamiento que en la temporada baja, tal vez sólo un poco más para compensar un mayor consumo.
    • Estoy en ello a largo plazo, y esto no sólo se refiere al deporte. Si tengo la suerte de vivir una larga vida, quiero que mi cuerpo y mi mente permanezcan fuertes durante toda la misma, por lo tanto quiero tratar mi cuerpo de la mejor manera posible para que me sirva bien a cambio. No hay cantidad de ganancia a corto plazo con posibles efectos secundarios a largo plazo considero que vale la pena.
    • Por lo tanto, creo en comer alimentos recién cocinados, saludables y naturales tanto como mi estilo de vida permita y evite los aditivos químicos sintéticos siempre que sea posible. Creo en alimentos enteros y si es necesario suplementos a base de hierbas para mi nutrición.
    • Creo en el antiguo lema "todo con moderación". Aunque como principalmente comida vegetariana, no creo estrictamente en eliminar a ningún grupo de alimentos en particular, aunque he oído hablar de personas que están teniendo éxito con tal enfoque.
    • Sobre todo, creo en escuchar mi cuerpo. Si realmente no me siento hambrienta, no me obligo a comer. Si realmente me apetece un pedazo de pastel, lo tengo sin culpa (¡no todos los días!) Nuestros cuerpos tienen una manera maravillosa de decirnos lo que realmente necesitamos si estamos preparados para escuchar. Más aún si empezamos a prestar atención a cómo nos sentimos después de comer ciertos alimentos. ¿Podría quemarse el corazón porque tenía comida demasiado picante o ácida? ¿Era demasiada comida frita para mi sistema? ¿Me siento agitado porque tomé ese café que sabía que no era una buena idea? ¿La flema repentina fue causada por comer algo demasiado cremoso? Poco a poco podemos empezar a desentrañar el rompecabezas de qué comida es buena o mala para nosotros como individuo único.
    • ¡Tampoco cuento calorías! No es la mente sobre el asunto para mí. Si me muero de hambre, necesito comer. Para mí, perder un almuerzo saludable para tener calorías en el banco para un pedazo de pastel o una copa extra de vino en la cena no tiene sentido.

    Entonces, ¿qué como en un día?

    Desayuno

    Soy uno de esos que realmente necesita romper el ayuno. A menos que tuviera una cena muy tarde o muy pesada, generalmente me despierto listo para comer. Normalmente tengo cereales, por ejemplo, hojuelas de arroz, sorgo (maravillosamente sabroso y completamente libre de gluten) o hojuelas de mijo (ocasionalmente avena). Lo hago más interesante añadiendo avellanas o almendras, dátiles, pasas, canela. A veces agrego una cucharadita de aceite de coco o tahini para un sabor y aceite extra. De vez en cuando podría tener muesli y yogur.

    Los fines de semana si me encuentro con un amigo para el brunch podría tratarme a mí mismo a huevos revueltos en masa madre, o tal vez algunos panqueques (¡yum!) Normalmente tomo una taza de té para el desayuno y agrego leche de almendras o leche de coco (bastante fácil de hacer si tienes una licuadora). No tengo una intolerancia a los lácteos en particular, pero ahora prefiero el sabor de las alternativas no lácteas.

    cereales saludables desayuno

    Almuerzo

    Esto dependerá en gran medida de dónde estoy y de lo que estoy haciendo. Si quiero mantenerse saludable en un trabajo de oficina Podría haber almuerzo sobre la marcha de una cadena de la calle. Trato de encontrar comida que sea cálida y nutritiva ya que me prepara bien para la tarde. Encuentro que a mi cuerpo en general no le gusta mucho la comida fría, a menos que sea un día de verano muy caluroso.

    Si estoy conociendo a alguien para almorzar, podría tener una sopa nutritiva con pan (si es de buena calidad) y mantequilla o lo que sea que me apetezca en el menú.

    Si estoy en casa, más a menudo que no voy a tener sobras de una cena anterior, o tal vez voy a hacer una mezcla de garbanzos, queso feta, tal vez un aguacate, maíz dulce, aceitunas, lo que esté disponible, añadir un poco de albahaca, aceite de oliva, tal vez hojas de cohete, un apretón de lima, sal y pimienta y voila! Agrega un par de pasteles de arroz con mantequilla si necesito calorías adicionales.

    Después del almuerzo podría tomar una taza de té también y si me siento como algo dulce tomaré una cucharadita descarada de mantequilla de almendras con un par de dátiles. ¡Delicioso!

    pan

    Cena

    Si estoy comiendo fuera me encanta un buen pescado y patatas fritas de vez en cuando, también me encanta la comida oriental, comida de pub de buena calidad, etc.

    En casa, mi comida fácil y de ir es cortar toda la verdura de entrega orgánica fresca que recibo y asarla en el horno. Sirvo esto con cebada de perlas o arroz u otro grano, que mezclo con frijoles, por ejemplo, garbanzos o frijoles.

    Me encanta hacer dahl fresco con arroz y añadir verduras cocidas. Una comida tan simple y, sin embargo, tan nutritiva.

    Durante años uno de mis platos favoritos fue el risotto de mantequilla asada. Muy fácil de hacer y muy sabroso también.

    O una buena sopa de fideos. Pica un montón de verduras frescas en una olla grande, agrega jengibre, salsa de tamari, arroz o fideos de huevo, agua, cilantro fresco, y Bob es realmente tu tío. O un salteado de fideos.

    De vez en cuando podría hacer una tortilla española o algún tipo de frittata.

    Normalmente tomaré una bebida caliente después de la cena para relajar mi cuerpo, listo para acostarme.

    fitness cena

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    Posted by Alexandra Parren
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