• ¿Tengo intolerancia alimentaria? (Síntomas, causas y curas)

    intolerancia alimentaria sin gluten lácteos

    Con las dietas sin lácteos y sin gluten convirtiéndose en la última tendencia a seguir, parece que todo el mundo piensa que tienen una intolerancia alimentaria. Pero, ¿qué es una intolerancia alimentaria? ¿Y cómo sabrías si tuvieras uno? Echamos un vistazo.

    ¿Cuál es la intolerancia alimentaria más común?

    La intolerancia alimentaria más común es la lechería, con el 65% de la población mundial intolerante a la lactosa digerida. La segunda sensibilidad alimentaria más común es el gluten. Personas con enfermedad celíacano puede comer gluten debido a que el sistema inmunitario se ataca a sí mismo cuando se ingiere gluten y alguien que sufre de esta condición puede enfermarse gravemente si consume un alimento que contiene gluten.

    Señales de que usted puede tener una intolerancia alimentaria

    Hay varios síntomas que son comunes a lo largo de diferentes intolerancias alimentarias. Estos incluyen, pero no se limitan a:

    • Hinchazón
    • Jaquecas
    • Náuseas
    • Mareos
    • Estómago

    Los síntomas de la intolerancia alimentaria tienden a tardar más en aparecer que los síntomas de las alergias alimentarias y pueden ser más difíciles de detectar.

    intolerancia alimentaria pan gluten 

    Causas de la intolerancia alimentaria

    Hay varias razones por las que alguien podría nacer con o desarrollar una intolerancia alimentaria. Algunas personas carecen de las enzimas digestivas para descomponer ciertos alimentos, por ejemplo, las personas con intolerancia a los lácteos pueden carecer de lactasa, que es la enzima que descompone el azúcar de la leche. Casi todos los alimentos requieren una enzima para una digestión adecuada.

    Algunas personas pueden tener un sistema inmunitario demasiado sensible que rechaza los alimentos o se ataca a sí mismo cuando se ingiere el alimento, en el caso de la enfermedad celíaca. Es posible que si comes demasiado un determinado alimento, puedas desarrollar una intolerancia con el tiempo. En este caso, simplemente cortando los alimentos de su dieta durante un período de tiempo, puede deshacerse de la intolerancia.

    ¿Cómo sé si tengo intolerancia alimentaria?

    Puede ser difícil diagnosticar una intolerancia alimentaria porque los síntomas pueden ser causados por cualquier número de problemas de salud y los síntomas a menudo se superponen. Si crees que puedes tener intolerancia alimentaria, te aconsejan que lleves un diario de alimentos cuidadoso y detallado y tomes nota de qué alimentos has comido cuando experimentes síntomas. A continuación, se le aconseja que corte ese alimento de su dieta y ver si los síntomas desaparecen. Si es así, es muy posible que tengas intolerancia a esa comida. Si quieres estar muy seguro, puedes comer esa comida a propósito y ver si los síntomas vuelven. Esto se conoce como una dieta de exclusión.

    Si desea una prueba más detallada, un médico puede realizar una prueba de pinchazo en la piel. Esto es cuando se coloca una pequeña cantidad de los alimentos sospechosos en el brazo y la piel está pinchada para que vaya por debajo de la superficie de la piel. Si reaccionas con un bulto elevado, es posible que tengas intolerancia o alergia a este alimento.

    Posted by Alexandra Parren
  • ¿El estrés te hace engordar?Cómo detener una Diet a estresante

    Nutrición dietética estresante

    Echemos un vistazo a cómo el estrés y la nutrición se relacionan, cómo el estrés conduce a una dieta excesiva (o inadecuada), cómo el estrés a largo plazo puede conducir a problemas graves de salud, y cómo su dieta reduce sus niveles de estrés.¿Qué alimentos ayudan a aliviar el estrés?¿Cómo afecta el estrés nuestro comportamiento dietético?Estas y más preguntas serán respondidas en este artículo informativo sobre estrés y nutrición.

    ¿Cómo afecta el estrés el comportamiento dietético?

    La gente generalmente piensa que el estrés puede conducir a comer en exceso. Aunque usted puede experimentar una disminución del apetito a corto plazo, a largo plazo, muchas personas pueden comer en exceso debido al estrés.Una de las razones es que el estrés con el alcohol de la piel puede causar que usted anhele azúcar, grasa y sal.Estos alimentos pueden desencadenar ciertas hormonas que aumentan su estado de ánimo y le hacen sentir mejor, pero sólo temporalmente.Este comportamiento se aprende, y su cuerpo se da cuenta de que usted se sentirá mejor comiendo alimentos altos en azúcar, grasa y sal, por lo que tendrá más hambre de ellos.Sin embargo, es evidente que se trata de un círculo vicioso que es mejor evitar lo antes posible.

    Según el estudio, las mujeres tienen más probabilidades que los hombres de llegar a la comida durante los períodos de estrés.De hecho, se ha encontrado que los hombres anhelan más alcohol y cigarrillos que los alimentos durante los períodos de estrés.Sin embargo, esto significa que como mujer, usted puede terminar comiendo en exceso para hacer frente a momentos y situaciones estresantes.

    ¿Cómo afecta el estrés a su sistema digestivo?

    Cuando estamos estresados, la sangre se mueve del Centro del cuerpo al cerebro y las extremidades para apoyar una respuesta natural de "lucha o fuga".Esto significa que hay menos sangre en sus intestinos para ayudar a los alimentos a absorber, y usted puede tener indigestión y quemaduras cardíacas.Esto reduce el flujo sanguíneo a los intestinos y el metabolismo, ya que el cuerpo está esencialmente "cerrado" para preservarse.

    El estrés crónico puede causar algunos riesgos graves para la salud, como úlceras pépticas, síndrome del intestino irritable (SII) y reflujo ácido.Si usted está sufriendo de cualquiera de estos problemas, el estrés puede ser una causa importante.

    Prevención de la sobrealimentación

    ¿Qué alimentos ayudan a aliviar el estrés?

    Afortunadamente, algunos alimentos pueden ayudarle a reducir el estrés y mejorar su salud.Los alimentos ricos en vitamina B, como el salmón y el brócoli, han demostrado ser beneficiosos Reducir la presiónY el chocolate oscuro resultó Niveles bajos de hormonas de estrés Esto significa que no sólo estás menos estresado, sino también más saludable en general.

    Hay muchas maneras en que puedesControlar el estrés mediante el ejercicioDebido a que el ejercicio libera una hormona que se siente bien llamada endorfina, se ha demostrado que reduce el estrés, por no mencionar que un ejercicio físico duro puede aliviar el estrés físico a través del boxeo o ejercicios similares.

    Estrés y nutrición

    Cómo detener una Diet a estresante

    Siga estos consejos para dejar de comer bajo estrés y volver a encarrilar su dieta.

    Evite la cafeína

    El café puede aumentar su frecuencia cardíaca, causando ansiedad e insomnio.Usted puede pensar que tomar una taza de café cuando usted está estresado puede ayudarle a mantenerse alerta y enfocado, pero en realidad es lo contrario.Trate de reducir el consumo de cafeína, no beba café después del almuerzo, para no afectar el sueño.

    Consigue una bola de presión.

    En lugar de estirar la mano para un aperitivo azucarado para ayudarle a pasar por una situación estresante, cambie su energía a otro lugar, como una bola de presión.Al apretar una bola suave o hacer clic en un artefacto molesto, puede liberar energía nerviosa sin dañar su cintura.

    Encontrar la raíz del estrés

    Esta es probablemente la mejor manera de combatir el consumo de estrés: deshacerse de la fuente del estrés. Si es su trabajo el que le está estresando, intente compartimentar su carga de trabajo escribiendo listas y priorizando tareas importantes que necesitan atención de inmediato. Si es una determinada persona la que te está estresando, intenta hablar con ellos o discutir el tema para llegar a la raíz del problema. Si es alguien que no conoces muy bien, puede que valga la pena cortar lazos si su impacto en tu vida está dañando tu salud.

    Posted by Alexandra Parren
  • Pinchos de salmón con pesto de cohete limón: idea de receta saludable

    Receta de pinchos de salmón

    Crédito de la foto: HaaralaHamilton

    Nuestros amigos el Hermanas Ardilla, Gracie y Sophie Tyrrell, tienen un nuevo libro de cocina y nos dieron aquí en Sundried un adelanto de una de sus nuevas recetas saludables.

    Su libro,Aperitivos y golosinas naturalmente deliciosos: Más de 100 recetas saludables de Gracie y Sophie Tyrrell, publicado por Pavilion Books, ya está disponible en Amazon.

    Receta de pinchos de salmón

    El pesto encantador y picante va muy bien con los peces siempre y cuando dejes fuera al parmesano habitual. Trate de comprar los filetes de salmón más delgados en ancho, pero más gruesos en general para que pueda obtener 5-6 dados gruesos de cada uno. Los filetes más delgados no se aferrarán tan bien a los pinchos.

    Sirve 2

    Ingredientes

    • 2 filetes de salmón gruesos (aproximadamente 360g)
    • 8-12 tomates cherry
    • Aceite de oliva, para freír

    Para el pesto:

    • Cohete de 40 g (rúcula)
    • 15 g de piñones
    • Ralladura de 1 limón pequeño
    • 1 cucharada de jugo de limón
    • 1 cucharadita de copos de sal marina
    • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • Pimienta negra recién molida

    Método

    Empieza por hacer el pesto. Ponga el cohete, los piñones, la ralladura de limón y el jugo, las escamas de sal marina y el aceite de oliva en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Sazona con pimienta negra y un poco más de sal, si se desea, al gusto.

    Picar el salmón en trozos de 2,5-3 cm y hacer estallar en un tazón. Agregue la mitad del pesto y revuelva para cubrir bien el salmón. Puedes dejar esto para marinar en la nevera si tienes tiempo, o simplemente cocinarlos de inmediato.

    Enrosque los trozos de salmón en brochetas cortas, alternando con los tomates cherry. Usted debe conseguir 4-6 pinchos en total.

    Caliente un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente (sartén). Agregue los pinchos y cocine durante unos 10 minutos en total, girando cada par de minutos para que cada uno de los lados se dore.

    Sirva con el pesto restante rociado sobre la parte superior.

    Posted by Alexandra Parren
  • Todo lo que necesitas saber sobre barras de proteínas

    Una Diet a saludable de barras de proteínas

    Las barras de proteínas son una forma popular de complementar su dieta.Ya sea que los utilice como alternativas a los aperitivos saludables o después del ejercicio, se están convirtiendo en una parte importante del mundo del fitness.Responderemos todas las preguntas que quieras saber sobre barras de proteínas.

    ¿Por qué comer barras de proteínas?

    Las barras de proteínas están diseñadas para ser sabrosas, nutritivas y saludables.Están hechos profesionalmente para proporcionar la nutrición correcta y un fuerte lavado de proteínas, mientras que todavía saborean el gran.La mayoría de las barras de proteínas contienen 10 - 20 g de proteínas, pero también una gran cantidad de proteínas Azúcar Y calorías.

    Lea más: Estas cinco barras de proteínas "sanas" contienen más azúcar que las donas

    Las barras de proteínas están diseñadas para comer después del ejercicio, cuando su cuerpo tiene niveles bajos de glucosa y necesita proteínas para ayudar a recuperarse.Además, se utilizan como Aperitivos saludables Cuando salga, elija comer chocolate tradicional o aperitivos

    La barra de proteínas es una buena manera de perder peso Aumento de la ingesta diaria de proteínasSin embargo, es importante prestar atención a las calorías y el azúcar.A veces es mejor obtener proteínas de alimentos naturales como carne magra, aves de corral, huevos, nueces y semillas, as í como frijoles.

    Huevo alto en proteínas

    ¿Las barras de proteínas te hacen engordar?

    Cuando se trata de Pérdida de peso Y Aumento de peso Mito, es difícil separar los hechos de la ficción.Usted realmente engordará sólo si usted toma más calorías de las que consume en un día.Por lo tanto, las barras de proteínas sólo te hacen engordar si comes más calorías al día que el límite.

    Sin embargo, comer barras de proteínas puede hacerte engordar porque no Sabes cuántas calorías contienen.Cuando compre una nueva barra de proteínas, asegúrese de comprobar la etiqueta, no sólo cuántas calorías contiene, sino también cuántos azúcares contiene.Lo que usted piensa que un aperitivo simple y saludable puede contener fácilmente más de 300 calorías.

    Dieta Diet ética azúcar calórico  

    ¿Qué es la mejor barra de proteínas?

    Para encontrar la barra de proteínas que mejor se adapte a usted, usted necesita saber su objetivo.Esto es muy importante cuando se trata de un viaje de fitness o pérdida de peso Establecer objetivos de fitnessEsto le permite seguir su progreso y tener algunas prioridades.Una vez que conozcas tu meta, puedes decidir qué es lo mejor para ti.

    Algunas barras de proteínas están diseñadas para aumentar el peso de las personas que quieren construir grandes cantidades de músculo.Estos bares contendrán grandes cantidades de carbohidratos, as í como proteínas y calorías altas para aquellos que están "hinchados" con dietas altas en calorías.Por otro lado, hay barras de proteínas "magras" o "Diet éticas", que contienen pocos carbohidratos y bajas calorías, as í como una gran cantidad de proteínas, que son más adecuadas para las personas que tratan de perder peso, mientras que la construcción de músculos y fuerza magros.

    Por último, al decidir si una barra de proteínas es adecuada para usted, lo más importante es su sabor y textura.Algunas barras de proteínas son muy densas y masticables, mientras que otras están diseñadas para imitar el sabor rancio y el recubrimiento de chocolate de las barras de chocolate tradicionales.

    Posted by Alexandra Parren
  • Receta vegana de helados sundae

    Helado vegano Sundae

    Muchas gracias al equipo de Vega® por esta receta.

    Sirve 4 | 20 minutos de tiempo de preparación

    Helado vegano casero, ¿hay algo mejor...? ¿Qué tal sundaes de helado vegano proteico! Esta receta no sólo es deliciosa, sino que hemos añadido nuestro Polvo Nutricional Vega Essentials a la mezcla de helados para aumentar el contenido de proteínas y vitaminas. Por lo tanto, usted piensa que sólo está comiendo helado clásico, sin embargo, también está comiendo un montón de frutas y verduras que contribuyen a las 16 vitaminas y minerales diferentes presentes en una sola cucharada de Vega Essentials. ¡No es que puedas probarlos!

    Así que ¿por qué no darle una oportunidad a esta receta, no se requiere heladería, sólo unas cuantas bolsas de sándwich y tendrá un postre refrescante en este clima caluroso en poco tiempo!

    Ingredientes

    Helado vegano

    500 ml de bebida a base de plantas, como coco o almendra

    50 g de coco o azúcar caster

    1 aguacate maduro

    1 cucharada de Chocolate Vega Essentials Nutritional Powder

    25 g de cacao en polvo

    1 pizca de sal

    Equipo de helado vegano

    4 bolsas de sándwich pequeñas re-sellables

    4 bolsas de sándwich grandes re-sellables

    Cubos de hielo de bolsa

    300 g de sal de roca

    Crema vegana batida de coco

    400 ml de leche de coco, **REFRIGERADA DURANTE LA NOCHE**

    1 cucharadita de extracto de vainilla

    Jarabe de arce, como se desee

    Salsa de chocolate

    1 barra grande de chocolate negro

    1 cucharada de aceite de coco

    Ingredientes opcionales: Cerezas, nueces asadas

    Preparación

    Helado vegano

    Mezcle los ingredientes del helado hasta que estén suaves y luego vierta uniformemente entre 4 bolsas sándwich pequeñas. Selle firmemente, tratando de eliminar la mayor cantidad de aire posible.

    En las bolsas de sándwich grandes, distribuya uniformemente el hielo y la sal de roca.

    Coloque una pequeña bolsa de sándwich en cada bolsa grande y selle firmemente.

    Apriete las bolsas durante 10 a 15 minutos o hasta que el helado esté espesado.

    Crema batida de coco

    Mientras tanto, retire sólo la crema de coco de la lata de leche de coco.

    Usando una batidora eléctrica, batir hasta que se formen picos suaves. Agregue el extracto de vainilla y el jarabe de arce como desee.

    Salsa de chocolate

    Rompe el chocolate en cubos. En el microondas o en una sartén a fuego lento, derretir el chocolate y el aceite de coco hasta que se derrita

    Montar Sundae

    Coloca el helado en cuencos, cubre con salsa de chocolate, crema batida y cualquier cobertura extra.

    Para más deliciosas recetas de Vega® asegúrese de seguirlas en Instagram (@VegaTeam_UK) y Facebook!

    Posted by Alexandra Parren
x
x