Nahrungsmittelunverträglichkeit glutenfreie Molkerei

Angesichts der Tatsache, dass milchfreie und glutenfreie Diäten der neueste Trend sind, scheint jeder zu glauben, dass er eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hat. Aber was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit? Und wie würden Sie wissen, wenn Sie eine hätten? Wir werfen einen Blick darauf.

Was ist die häufigste Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Die häufigste Nahrungsmittelunverträglichkeit besteht gegenüber Milchprodukten. 65% der Weltbevölkerung sind unverträglich gegenüber der Verdauung von Laktose. Die zweithäufigste Nahrungsmittelempfindlichkeit ist Gluten. Leute mit ZöliakieIch kann kein Gluten essen, da das Immunsystem sich selbst angreift, wenn Gluten aufgenommen wird, und jemand, der an dieser Krankheit leidet, kann schwer krank werden, wenn er ein glutenhaltiges Lebensmittel konsumiert.

Anzeichen dafür, dass Sie möglicherweise eine Nahrungsmittelunverträglichkeit haben

Es gibt verschiedene Symptome, die bei verschiedenen Nahrungsmittelunverträglichkeiten häufig auftreten. Dazu gehören unter anderem:

  • Aufblähen
  • Kopfschmerzen
  • Übelkeit
  • Schwindel
  • Magenschmerzen

Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit treten in der Regel länger auf als Symptome einer Nahrungsmittelallergie, und sie sind möglicherweise schwerer zu erkennen.

Lebensmittelunverträglichkeit Brot Gluten 

Ursachen der Nahrungsmittelunverträglichkeit

Es gibt mehrere Gründe, warum jemand mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit geboren wird oder diese entwickelt. Bei einigen Menschen fehlen die Verdauungsenzyme, um bestimmte Lebensmittel abzubauen. Beispielsweise fehlt Menschen mit einer Milchunverträglichkeit möglicherweise die Laktase, das Enzym, das den Milchzucker abbaut. Fast alle Lebensmittel benötigen ein Enzym für eine ordnungsgemäße Verdauung.

Einige Menschen haben möglicherweise ein überempfindliches Immunsystem, das die Nahrung ablehnt oder sich bei Zöliakie selbst angreift, wenn die Nahrung aufgenommen wird. Es ist möglich, dass Sie im Laufe der Zeit eine Unverträglichkeit entwickeln, wenn Sie ein bestimmtes Lebensmittel zu viel essen. In diesem Fall können Sie die Unverträglichkeit beseitigen, indem Sie das Essen einfach für einen bestimmten Zeitraum aus Ihrer Ernährung streichen.

Woher weiß ich, ob ich eine Nahrungsmittelunverträglichkeit habe?

Es kann schwierig sein, eine Nahrungsmittelunverträglichkeit zu diagnostizieren, da die Symptome durch eine beliebige Anzahl von Gesundheitsproblemen verursacht werden können und sich die Symptome häufig überschneiden. Wenn Sie glauben, dass Sie möglicherweise an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden, sollten Sie ein sorgfältiges und detailliertes Ernährungstagebuch führen und notieren, welche Lebensmittel Sie gegessen haben, wenn Symptome auftreten. Es wird Ihnen dann empfohlen, das Essen aus Ihrer Ernährung herauszuschneiden und zu prüfen, ob die Symptome verschwinden. Wenn ja, ist es durchaus möglich, dass Sie eine Unverträglichkeit gegenüber diesem Essen haben. Wenn Sie wirklich sicher sein möchten, können Sie dieses Essen absichtlich essen und sehen, ob die Symptome wieder auftreten. Dies ist als Ausschlussdiät bekannt.

Wenn Sie einen detaillierteren Test wünschen, kann ein Arzt einen Hautstich-Test durchführen. Dies ist der Fall, wenn eine kleine Menge des verdächtigen Lebensmittels auf Ihren Arm gelegt wird und die Haut so gestochen wird, dass sie unter die Hautoberfläche fällt. Wenn Sie mit einem erhöhten Knoten reagieren, haben Sie möglicherweise eine Unverträglichkeit oder Allergie gegen dieses Lebensmittel.

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