Interview mit dem Gründer von Nibble Protein

Sundred ist ein unabhängiges britisches Unternehmen, das von dem Unternehmer Daniel Puddick gegründet wurde.Wir fördern das Wachstum von Kleinunternehmen und wollen die Verbraucher dazu ermächtigen, ethische Unternehmen zu wählen, anstatt auf multinationale Konzerne und gesichtslose Konglomerate zu verzichten.

Wir sprachen mit Erin Moroney, Gründerin einer gesunden Proteinsnack-Marke Protein aus Nibbleüber das Leben als Unternehmerin und ihre Reise im Wachstum ihres Unternehmens.

Kurz gesagt, was ist die Geschichte von Nibble Protein?Was motiviert Sie, die Idee zu entwickeln?

Vor ein paar Jahren trainierte ich für den Marathon und entdeckte, dass ich Proteinmangel hatte (ich war seit Jahren ein schlecht erzogenes Gemüse).Ich arbeitete in einer sehr geschäftigen kreativen Agentur, die wenig Zeit zum Essen hatte, also wollte ich einen eiweißgroßen Snack, an dem ich jederzeit knabbern konnte (auf dem Weg zu Meetings, etc.).Ich konnte im Bereich der Kombiproduktion keine leckeren Unterzuckerungen, eiweißreiche Snacks finden, die ich mochte und die auf der Molkerei oder Soja-Basis im Vergleich zu den anderen Teilen der Welt basieren.Fast alles auf dem Markt war voll mit Zucker.(190So habe ich Nibble aus Notwendigkeit geschaffen!

Was war die größte Herausforderung, vor der Sie standen, als Sie dieses Geschäft gründeten?

Die größte Herausforderung war es, unser Rezept zu knacken, um es Regal-stabil zu machen.“. Ich hatte keine Erfahrung in der Lebensmittelindustrie (und ich kannte mich in der Lebensmittelwissenschaft aus und habe unwissentlich die komplizierteste Liste von Must-Haves für mein erstes Lebensmittelprodukt im Einzelhandel ausgewählt.Technisch gesehen ist es sehr schwierig, niedrigere Zuckerprodukte zu erzeugen, da Zucker dazu beiträgt, die Haltbarkeitsdauer zu verlängern.«[6]Und ein Produkt in der Größe von Bissen schafft eine ganze Reihe von Problemen aus Fertigungssicht.

Ich war auch sehr pingelig darüber, wie wir unsere Bisse gesüßt haben, was es nicht einfacher machte.Ich wollte ein ganz natürliches Rezept erstellen, ohne mit dem üblichen """(im Gegensatz zum Tiefzucker im Vergleich zum Vorjahr"; Süßstoffe wie Agave (es muss von Ihrer Leber verarbeitet werden, um in Energie umzuwandeln) und malitol (kommt mit einer laxierenden Warnung im Unkraut 82122;kein Dank!).Ich wollte auch die klassische Snackbar-Grundnahrung vermeiden, die Daten im Bereich der Kombi-2-2-2-2-2.Sie sind im Vergleich zum Vorjahr hoch im Zuckerbereich und im Vergleich zu den Vorjahren in SO-vielen Bars/Bällen.Am Ende haben wir antioxidant-reiche und niedrige GI-getrocknete Pflaume purCOST233;e als unsere einzigartige Basis verwendet.

Während ich noch an dem Rezept arbeitete, wandte ich mich an Dutzende Hersteller und alle sagten mir, dass das, was wir erschaffen wollten, unmöglich sei.Es dauerte ein gutes Jahr und Hunderte von Testserien, um das Rezept zu knacken, aber wir sind am Ende angekommen.Das war nach all den Herausforderungen umso befriedigender, als wir den Innovations-Challenge-Award in dem Monat gewonnen haben, in dem wir gestartet haben!

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Wie schafft man ein gesundes Work-Life-Gleichgewicht?

Ich bin vielleicht nicht die beste Person, die darauf antwortet, dass ein Kombi-Kombi-Nr.Ein gesundes Work-Life-Gleichgewicht ist mit einem Start-up (vor allem bei der Herstellung eines Produktes) wirklich schwer zu erreichen.Aber ich finde, dass Übung wirklich hilft, wenn man im Kombi läuft, ist meine geistige Wäsche.

Was war das Aufregendste an der Entwicklung von Sech160Nibble Protein?

Es hat mich sehr gefreut, ein Produkt I, das sich auf dem Markt entwickelt hat, zu sehen.Die Entwicklung eines Produkts, das hilft, ein Problem zu lösen, ist großartig.Bei unseren Bissen handelt es sich in der Regel um Kombikörper, die die Hälfte bis zwei Drittel weniger Zucker enthalten als die meisten anderen All-Natural-Snackbars/Bälle auf dem Markt.Das Nibble wurde mit niedrigen GI-Inhaltsstoffen entwickelt, so dass unsere Bisse eine langsame Freisetzung von Energie, die eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen hat, ermöglichen.Eine niedrige GI-Diät zu essen, ist aus körperlicher und geistiger Sicht ein echter Spielwechsel.

Und wir sind auch super begeistert von unserer Ernährungspartnerschaft mit der Mintridge Foundation. Mintridge ist eine eingetragene Wohltätigkeitsorganisation, die Kinder in Sport und Wellness bringen kann. Mintridge arbeitet mit Profi-Athletenbotschaftern und geht in Schulen und bietet Mentoring und Training für Jugendliche (im Alter von 4-18 Jahren).  Die Wohltätigkeitsorganisation und (und ihre sportlichen Botschafter) geben unsere Nibble Brownie Bites in Schulen (und anderen Veranstaltungen) aus, um gesünderes Essen zu fördern.  Wir freuen uns darauf, ihnen hoffentlich helfen zu können, frühzeitig mit gesunden Gewohnheiten zu beginnen!

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Wie sieht die Zukunft für Nibble Protein aus?

Obwohl unsere aktuellen Produkte alle proteinbasiert sind, ist unser wichtigster USP das niedrigere Zuckerelement.  Daher planen wir, unser Sortiment um weitere Snacks mit geringerem Zuckergehalt (nicht proteinbasiert) zu erweitern. Wir stellen derzeit auch viele Exportanfragen vor, so dass wir bald im Nahen Osten und in Asien starten.  Und ich komme ursprünglich aus Boston, USA, also bin ich auch auf einer Mission, um Nibble bald in die Staaten zu bringen!

Welchen Rat würden Sie angehenden Unternehmern geben?

Es ist wirklich schwierig, ein Unternehmen zu gründen, also musst du hartnäckig sein, an deine Idee glauben und deine Hausaufgaben machen.  Es kann eine wirklich steile Lernkurve sein (ich ging von der Arbeit in der Fotografie / Werbung zur Lebensmittelherstellung), also scheuen Sie sich nicht, Fragen zu stellen.  Und am wichtigsten ist, stellen Sie sicher, dass Sie von einem großen Netzwerk von treuen Freunden / Familie umgeben sind.  Sie werden diese Alptraum-Tage haben, wenn Sie einfach aufgeben wollen, aber die Unterstützung wird von unschätzbarem Wert sein!

Quickfire-Fragen

  1. Kaffee oder Tee? Kaffee
  2. Sommer oder Winter? Sommer
  3. Fitnessstudio oder draußen? draußen
  4. Gewichte oder Cardio? Herz
  5. Süß oder herzhaft? Herzhaften

Nibble Protein ist erhältlich bei Ocado, Whole Foods, As Nature Intended, Harvey Nichols, Harrods Pharmacy, Farm Girl, John Bell & Croyden, Revital, Amazon und vielen schönen Indies!

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